Утка породы Стар 53

Бройлерная утка Стар 53, выведенная селекционерами французской компании Гримо Ферер Селектион САС на основе пекинской утки, известной своей необыкновенной скороспелостью, является одной из самых лучших мясных пород, получивших широкое распространение по всему миру.

Птицеводы ценят французских уток за:

  • неприхотливость;
  • способность быстро набирать вес, благодаря которой птицу можно забивать в раннем возрасте;
  • нетребовательность к корму;
  • высокую рентабельность содержания;
  • стойкость к болезням.

Описание породы

Фото:

Утка Стар 53

Поскольку утки породы Стар 53 были выведены как кросс пекинской утки, их внешние параметры близки именно к ней, отличаясь лишь более внушительными размерами.

Характеристика:

  • Оперение французской утки, являющееся необыкновенно густым, однородным, не имеющим цветных пятен и проплешин, окрашено в чисто белый цвет. В некоторых случаях оно может быть слегка кремовым.
  • Окраска лапок и клюва – ярко-желтая.
  • Отличительной особенностью уток породы Стар 53 является наличие широкой и мощной грудной клетки, обусловившей отдаленное расположение довольно коротких конечностей.
  • Столь же массивной является и спина французской утки. Из-за низкого расположения продолговатого корпуса живот и грудь птицы, не имеющей возможности каждый день плескаться в воде, часто подвергаются загрязнению.
  • Круглая и довольно крупная голова французской утки сидит на мускулистой толстой шее.
  • Крепкий и хорошо оперенный хвостик направлен вверх.
  • Несмотря на наличие сильных и длинных крыльев, имеющих широкий замах, утки породы Стар 53 не способны подняться в воздух: этому препятствует их солидный вес. Ценой невероятного усилия они могут лишь подпрыгнуть и на небольшой высоте перепорхнуть на пару метров вперед. В обычном состоянии крылья уток бывают плотно прижаты к увесистому туловищу.
  • Чтобы почувствовать, насколько сильна французская утка, необходимо взять ее в руки. Крупный селезень, подхваченный за бока, ощущается в руках как торпеда: в большинстве случаев ему удается вырваться на свободу.
  • По внешнему виду французские утки поразительно похожи на гусей. Единственным отличием служит лишь длина шеи: у уток она более короткая.
  • Самым вкусным и питательным является мясо трехмесячных утят. Именно в этот момент оно является наиболее мягким и сочным, поэтому его используют в качестве диетического продукта. Диетологи рекомендуют включать его в рацион питания детей, пожилых людей, ослабленных больных и пациентов, страдающих болезнями органов ЖКТ.
  • Благодаря быстрому обмену веществ пища, попадающая в организм французской утки, тут же переваривается и незамедлительно усваивается. Полученные калории при этом не перерабатываются в жировую ткань, а идут на рост мышечной массы. Именно этим объясняется столь низкое содержание жира в мясе, из которого получаются необыкновенно вкусные блюда.
  • Крупная печень французских уток используется для приготовления изысканных деликатесов (например, фуа-гра).
  • Утки породы Стар 53, отличающиеся повышенной возбудимостью, являются очень шумными и «говорливыми». Любящие плавать и постоянно чем-то перекусывающие, они не являются конфликтными. Несмотря на это, опытные фермеры рекомендуют содержать их в отдельном помещении, где нет других домашних птиц и животных.

Продуктивность и яйценоскость

Стар 53

Французские селекционеры вывели два вида породы Стар 53: средних и тяжелых бройлеров, отличающихся только размерами и некоторыми характеристиками продуктивности.

Продуктивность:

  • Благодаря быстрому обмену веществ утки этой породы характеризуются необыкновенной скороспелостью и очень быстрым набором массы. К трехмесячному возрасту утята успевают набрать 3 кг веса. Поскольку мясо молодых уток имеет особую питательную ценность, для получения диетического продукта их рекомендуется забивать на 40-45 день жизни.
  • Утка, забитая на 56 день развития, имеет 4 кг общего веса, причем количество чистого мяса в тушке составляет 67%. Вес филейной части составляет 27% от этого показателя. Таким образом, с четырехкилограммовой тушки можно получить не менее 2,7 кг чистого мяса, из которого более килограмма приходится на долю филе.
  • Яйценоскость французских уток очень высока. За 52 недели утка успевает снести не менее 280 яиц, обладающих насыщенным и нежным вкусом и маслянистой консистенцией. По сравнению с куриными они обладают более крупными размерами (средний вес яйца 90 г) и несколько большим содержанием жира.
  • Будучи обладательницами густого и плотного оперения, утки породы Стар 53 дают большое количество качественного пуха и пера. Для того чтобы собрать его в полном объеме, птицу перед забоем необходимо вымыть и дать ей обсохнуть в помещении, в котором у нее не будет возможности испачкаться грязью или пометом.

Цена

Стоимость уток Стар 53 определяется возрастом:

  • Приобрести утенка можно за 150-200 рублей.
  • За взрослую птицу придется заплатить от 3000 до 3500 рублей.

Чтобы избежать подлога (под видом породистых на рынке могут предложить птенцов пекинской или мускусной утки), суточных утят лучше всего приобретать на птицефабриках или фермах. Покупать яйца рекомендуется у официальных представителей компании Гримо Ферер Селектион.

Отзывы

Утки Стар 53

Отзывы фермеров об утках породы Стар 53 в подавляющем большинстве являются положительными.

Основные достоинства этих птиц представлены:

  • Их внешней привлекательностью.
  • Нетребовательностью к уходу и условиям содержания.
  • Возможностью быстрого (птица готова к забою на 45–50 день выращивания) получения мяса. К этому моменту вес утиных тушек достигает 4,5 кг.
  • Большим выходом чистого мяса с каждой тушки. По выходу филе порода Стар 53 превосходит все другие породы уток.
  • Отличной яйценоскостью и внушительным весом яиц.
  • Минимальной (не более 16%) жирностью мяса и его великолепными вкусовыми качествами, позволяющими употреблять его в диетических целях.
  • Невысокой стоимостью, выносливостью и неприхотливостью утят, не подверженных болезням и характеризующихся минимальным отпадом.
  • Невероятно быстрым ростом, позволяющим в течение теплого времени года вырастить не менее четырех партий уток.
  • Максимальной рентабельностью выращивания, обусловленной относительно небольшим количеством требующегося корма.
  • Способностью к полноценному размножению. Яйца этой породы отлично оплодотворяются и дают здоровый молодняк.

В качестве недостатков породы птицеводы называют:

  • Склонность к сильному загрязнению оперения на груди и животе, являющуюся следствием очень низкой посадки туловища.
  • Избыточную «говорливость» уток, громко и активно крякающих даже в ночные часы.
  • Непригодность самок для насиживания яиц, в результате которой фермеру придется либо приобретать инкубатор для выведения потомства, либо использовать в качестве наседки утку другой (чаще всего мускусной) породы.
  • Плохую переносимость сырых помещений.
  • Недостаточную стрессоустойчивость.

Содержание и уход

Утки Стар 53

Белая утка породы Стар 53 отличается неприхотливостью, однако, будучи помещенной в плохие условия, она не сможет набрать требуемого веса.

Качество ее пера и яйценоскость также не будут высокими. Для того чтобы получить ожидаемую продукцию в полном объеме, птице необходимо создать оптимальные условия.

Содержание молодняка

Птенцы, содержащиеся в правильных условиях, с момента вылупления из яиц характеризуются высокой активностью и отличным аппетитом; их оперение должно быть равномерным.

Содержание:

  • Содержать утят необходимо в специальном брудере или в приспособленной для них коробке.
  • Оптимальная температура содержания только что вылупившихся птенцов – 28-30 градусов. После достижения семидневного возраста температуру в брудере постепенно снижают. Если утята мерзнут – они начинают сбиваться в стайки и пищать. В этом случае температуру окружающей среды необходимо повысить.
  • Выпускать птенцов на прогулку можно исключительно в сухую и теплую погоду. Длительность первых прогулок не должна превышать 20 минут. По мере подрастания молодняка продолжительность пребывания на открытом воздухе постепенно увеличивают. Подросших утят со временем оставляют на выгуле в течение целого дня.
  • Если утки выращиваются на водоеме, подпускать птенцов к воде можно лишь после достижения месячного возраста. До этого момента сальная железа, расположенная у основания хвоста, работает не в полную силу, в результате чего перья утят не являются водостойкими. Пропитавшись водой, они могут увлечь птенцов на дно.
  • Кормить утят в течение первой недели жизни необходимо стартовым комбикормом, дробленым зерном и рублеными яйцами, сваренными вкрутую. Начиная с пятого дня, вводят творог. Простокваша, введенная в рацион, способствует быстрому формированию полезной микрофлоры.
  • Мелко нарезанный зеленый лук, богатый витаминами, в обязательном порядке должен быть в рационе утят со второго дня их жизни. В противном случае они могут погибнуть из-за авитаминоза. Великолепным источником витаминов для птенцов являются листья молодой крапивы, одуванчика и цветущий клевер.
  • Деликатесом для утят является разваренная пшенная каша, в которую добавлена мелко нарезанная зелень.
  • В течение первых двух недель кормить птенцов следует каждые четыре часа, затем – на протяжении двух последующих недель – количество кормлений снижают до пяти раз в сутки. Месячных утят переводят на двухразовое питание.
  • Рацион подросших утят может наполовину состоять из свежей зелени и овощей. Измельченную морковку, тыкву и капусту можно смешать с зерном или гранулированным комбикормом.
  • Утята должны быть обеспечены достаточным количеством чистой воды.
  • Замена подстилки должна осуществляться по мере ее загрязнения.

Особенности содержания взрослых особей

Для содержания взрослых уток необходим сухой и теплый птичник с хорошо продуманной системой вентиляции, поскольку сквозняки и повышенный уровень влажности могут стать причиной возникновения простудных заболеваний и существенной задержки в развитии.

Содержание:

  • Уток породы Стар 53 нельзя содержать в тесноте. Оказавшись в стесненных условиях, они начинают громко крякать, суетиться и беспокоиться. Площадь птичника должна быть такой, чтобы на один кв. метр приходилось не более 2-3 особей.
  • Для того чтобы пол в птичнике был теплым, его приподнимают на 25 см выше уровня земли и покрывают 10-сантиметровым слоем опилок, сена или соломы. Подстилку необходимо периодически перемешивать, как можно чаще убирая загрязненные участки.
  • Освещение в птичнике в течение большей части дня должно быть приглушенным: это способствует снижению двигательной активности уток, благодаря которому они будут быстрее набирать необходимый вес. По этой же причине утки мясного направления не нуждаются в длительном выгуле.
  • Для удовлетворения их потребности в купании можно вкопать в землю корыто или вместительный таз. От длительных водных процедур, требующих большого расхода калорий, уток, откармливаемых на мясо, следует оградить.
  • Утки породы Стар 53 чувствительны к температурному режиму содержания. Слишком высокая температура делает их вялыми, птицы при этом тяжело дышат, открывая клюв. Если же утки начинают сбиваться в кучку – это означает, что в птичнике слишком холодно и помещение нуждается в дополнительном отоплении. Во время сильных морозов температура в птичнике не должна опускаться ниже 15 градусов; в противном случае утки рискуют получить переохлаждение.
  • В летние месяцы полезно выпускать уток на открытый выпас для принятия солнечных ванн и самостоятельного получения растительного и протеинового (в виде улиток и червей) корма.

Нюансы кормления

Утки Стар 53

Правильное кормление является залогом не только быстрого роста птицы, но и получения деликатесного мяса:

  • Утки породы Стар 53, не отличающиеся особой привередливостью, способны питаться любыми кормами, однако если основу их рациона будут составлять объедки с хозяйского стола, это может негативным образом сказаться на вкусе получаемого мяса. Если же их содержат исключительно для получения яиц, этот вариант кормления (при условии, что пищевые отходы будут свежими) вполне приемлем.
  • Основу рациона птиц, откармливаемых на мясо, должен составлять специальный комбикорм (желательно, чтобы его состав был витаминизированным), приобретаемый у проверенного продавца – во избежание покупки некачественного продукта.
  • К комбикорму следует обязательно добавлять зерно (ячмень или пшеницу).
  • Уткам чрезвычайно полезны мешанки, приготовленные из овощей, измельченных корнеплодов и свежей зелени (крапивы, ряски, одуванчиков или клевера). Любимыми овощами уток являются морковь, тыква и капуста.
  • Мешанки и комбикорм разрешается смешивать и подавать в одной кормушке. Некоторые птицеводы предпочитают скармливать их по отдельности, давая, например, мешанки в утренние часы, а комбикорм – в вечерние.
  • Частота кормления взрослых особей составляет 2-3 раза в сутки. Утят – в зависимости от возраста – кормят 5-8 раз в день.
  • Воду в поилках меняют не реже двух раз в сутки. Она всегда должна быть у птиц в большом объеме.

Быстро растущие утки нуждаются в большом количестве витаминов и микроэлементов, поэтому в их рацион необходимо включать всевозможные минеральные добавки, представленные:

  • мелом;
  • яичной скорлупой;
  • ракушками;
  • мелким гравием;
  • мясокостной мукой;
  • древесной золой;
  • известняком;
  • поваренной солью;
  • моллюсками.

Насыпать добавки следует в специальные кормушки, находящиеся на открытом доступе.

Разведение

Утята Стар 53

Разведение уток породы Стар 53, ничем не отличающееся от разведения уток всех прочих пород, не представляет особой сложности. В отличие от бройлерных кур, они великолепно воспроизводятся в условиях фермерского хозяйства.

Особенности разведения:

  • Для получения качественного инкубационного материала необходимо позаботиться о правильном соотношении самок и самцов в стаде: на одного селезня должно приходиться от 4 до 5 уток.
  • Утки, выбранные для получения инкубационных яиц, должны обязательно соответствовать всем параметрам породы. Помимо этого, они должны быть крупными, здоровыми и спокойными.
  • Для разведения больше всего подходят яйца, снесенные весной, поскольку из них появляются утята, обладающие повышенной жизнестойкостью.
  • Для обеспечения хорошей формы несушек за две недели до начала яйцекладки в их рацион необходимо ввести белковую пищу и комплекс дополнительных минеральных подкормок.

Заболевания и их лечение

Утята Стар 53

Утки породы «Стар 53», обладающие хорошей стойкостью к болезням, чаще всего страдают от всевозможных авитаминозов, обусловленных несбалансированностью пищевого рациона, а также недостаточным количеством витаминов и микроэлементов в используемых кормах.

Заболевшие особи при этом не представляют никакой опасности для других птиц.

  • Авитаминоз A заявляет о себе появлением язв на коже птицы, ломкостью перьев, воспалением глаз и выделением слизистой жидкости из ноздрей. Взрослые особи отказываются от пищи, а рост молодняка замедляется. Лечение состоит в добавлении в корм свежей моркови, рыбьего жира и хвойной муки.
  • Авитаминоз D приводит к искривлению конечностей, размягчению яичной скорлупы, прекращению роста и наращивания живой массы. Взрослые особи не могут встать на лапы, а утята поражаются рахитом. Вылечить птиц можно путем применения рыбьего жира, обогащения кормов витаминами D2 и D3, обязательной организацией выгула в теплое время года и искусственного облучения ультрафиолетом в зимние месяцы. Ультрафиолет активизирует процесс выработки витамина D в организме птиц.
  • При авитаминозе E, сопровождающемся возникновением судорог и нарушением координации движений, птицы становятся вялыми и заторможенными. Лечение недуга предусматривает необходимость обязательного введения в рацион витамина E и молочной продукции, а также продуктов, насыщенных витаминами (зелени, моркови, дрожжей, картофеля, отрубей).
  • Нехватка витамина B1 является причиной нарушения обмена веществ, характеризующегося замедлением и прекращением роста пораженных особей. Больные утки начинают запрокидывать голову назад; при запущенном недуге их может разбить паралич. Преодолеть болезнь можно путем введения в рацион пророщенного зерна, свежей зелени и дрожжей.
  • У птиц, страдающих авитаминозом B2, характеризующимся нарушением выработки белка и окислительных процессов, исчезает аппетит, развивается анемия нижних конечностей, провоцирующая искривление лап, прекращается рост и набор массы тела. Лечение состоит в обогащении питания продуктами, богатыми витамином B2: зерновыми смесями, рыбной и мясо-костной мукой, дрожжами, пророщенной пшеницей.
  • Авитаминоз В12, препятствующий усвоению белков, сопровождается возникновением судорог, утратой аппетита, сильной слабостью в нижних конечностях. Взрослые особи перестают откладывать яйца, а у ослабевшего молодняка наблюдается развитие анемии. Лечение сводится к включению в рацион молочных продуктов и некоторых компонентов, имеющих животное происхождение.

Наибольшую опасность для бройлерных уток представляют инфекционные болезни, возбудителями которых являются бактерии, вирусы и грибки.

В большинстве случаев они заканчиваются гибелью поголовья.

Инфекционные болезни:

  • Тиф, как правило, опасен для взрослых особей. Молодняк страдает от него очень редко. Лечить его бесполезно. Заболевшие утки подлежат забою и утилизации.
  • Холера (или пастереллез) относится к числу редких патологий, способных быстро уничтожить все поголовье. Переносчиками инфекции являются грызуны, насекомые, животные других видов и больные птицы. В случае заражения первый удар принимает на себя пищеварительный тракт, слизистые оболочки которого поражаются зернистой дистрофией и отмирают.
  • После этого происходит нарушение функций печени и поражение сердца. Длительность инкубационного периода – несколько часов. Больные птицы падают на землю, пытаются шевелить лапами и размахивать крыльями и мгновенно погибают. Недуг неизлечим. Все поголовье, пораженное холерой, забивают и утилизируют.
  • Вирусный гепатит утят, поразивший молодняк на первой неделе жизни, в 100% случаев заканчивается их гибелью. Из десяти больных утят выживает, как правило, не более 2-3.
  • Лечение гепатита положительного результата не дает: молниеносно развивающийся недуг уничтожает молодняк в течение нескольких часов.
    Не менее опасны для уток породы Стар 53 незаразные болезни, представленные:
  • Клоацитом – воспалением клоаки, обусловленным дефицитом витаминов E и A, а также избыточным количеством белков в их рационе. Лечение предполагает необходимость механического очищения слизистых оболочек клоаки, дезинфекцию слабым раствором йода и медикаментозную терапию, требующую применения антисептических препаратов и антибиотиков.
  • Выпадением яйцевода, наблюдающимся у птиц, постоянно несущих крупные яйца. Спровоцировать эту патологию могут также воспалительные процессы, протекающие в клоаке или в яйцеводе.
  • Справиться с этим недугом, вернув яйцевод на прежнее место, фермер может своими силами. Осторожно обмыв выпавшую часть яйцевода раствором квасцов, его смазывают вазелином, а затем вправляют.
  • Закупоркой зоба и пищевода, возникающей в результате кормления уток грубыми кормами. Единственным способом лечения является хирургическая операция, в ходе которой осуществляют вскрытие зоба, удаление инородных тел и накладывание швов.

Профилактика болезней

Главными способами профилактики болезней уток является организация правильного кормления и неукоснительное соблюдение правил их содержания.

В птичий рацион следует регулярно включать рыбий жир и витаминные комплексы.

Больных птиц необходимо изолировать от здорового поголовья.

Для предотвращения паразитарных болезней необходима полная дезинфекция птичника, осуществляемая не реже двух раз в год. Переселив уток в другое место, потолок, стены и пол птичника обрабатывают раствором формалина, после чего белят стены известью.

Перед тем как возвратить уток в продезинфицированный птичник, выполняют дезинсекцию помещения при помощи инсектицидных препаратов «Хлорофос» и «Карбофос».

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: