Меринос (исп. los merinos мн. ч., merino ед.ч.) — порода тонкорунных овец, наибольшее поголовье которых находится в Австралии.
Мериносы отличаются от остальных пород овец высоким качеством камвольной (чёсаной) шерсти, состоящей из тонких (15–25 мкм) мягких волокон.
Меринос — одна из наиболее исторически значимых и экономически влиятельных пород овец, высоко ценимая за шерсть.
Эта порода была выведена и улучшена в Эстремадуре, на юго-западе Испании, примерно в XII веке.
Она способствовала экономическому развитию Испании XV-го и XVI-го века, которая держала монополию на её торговлю, а с конца XVIII-го века она была дополнительно усовершенствована в Новой Зеландии и Австралии, что привело к появлению современного мериноса.
Сегодня мериносы по-прежнему считаются обладателями одной из лучшей и мягкой шерсти среди овец.
Разновидность австралийского мериноса (англ. Poll Merino) не имеет рогов (или очень маленькие), а рогатые мериносы имеют длинные спиралевидные рога, которые растут близко к голове.
История происхождения
Фото:
Порода меринос имеет испанское происхождение и истоки её возникновения восходят к XII веку и овцам из Малой Азии и Северной Африки.
Финикийцы завезли овец из Малой Азии в Северную Африку, а основные стада мериноса в Испании, возможно, были завезены ещё в XII веке Маринидами, племенем Берберов.
Хотя, были сообщения о породе на Пиренейском полуострове до прибытия Маринидов; возможно, это были мериносы или сборщики налогов из Королевства Леон, которые взимали десятую плату за шерсть, вяленую говядину и сыр.
В XIII-м и XIV-м веках, испанские селекционеры ввели английские породы, которые они разводили с местными породами для развития мериноса; это влияние было документально подтверждено испанскими писателями того времени.
В XII—XVI веках благодаря качественной шерсти разводимых овец, испанцы были монополистами в шерстяной отрасли, а вплоть до XVIII века экспорт мериносов из Испании считался преступлением и карался смертной казнью.
Испания стала известна своей тонкой шерстью (количество прядения между 60-64). Торговля шерстью во Фландрии(графство) и Англии была источником дохода для Кастилии в позднем Средневековье.
Большая часть стада принадлежала дворянству или церкви; овцы паслись на испанских южных равнинах зимой и в северных горных местностях летом. Места (Испания) была организацией привилегированных овцеводов, которые разработали породу и контролировали миграцию вдоль каньядас-реалов, пригодных для выпаса скота.
Три породы мериносов, которые основали мировые группы мериносов, — это Королевские Эскуриальные стада, Негритти и Паула. Среди родословных мериносов, происходящих из Вермонта в США, три исторических жеребца были очень важны: Infantado, Montarcos и Aguires.
В XVIII веке небольшой экспорт мериносов из Испании и местных овец использовался в качестве основы для скоплений мериносов в других странах.
В 1723 году некоторое количество овец было вывезено в Швецию, в 1765 — в Саксонию, первые 70 голов были привезены в Австралию в 1788 году.
В 1765 году Карл III (король Испании) из Испании отправил первую крупную партию эскриалов своему двоюродному брату, принцу Ксавьеру из Саксонии (курфюршество).
Дальнейший вывоз Эскуриалов в Саксонию (земля) произошёл в 1774 году, в Венгрию в 1775 году и в Пруссию в 1786 году. Позднее, в 1786 году, Людовик XVI из Франции получил 366 овец, отобранных из 10 различных каньад; они основали конный завод на Королевской ферме в Рамбуйе (округ).
Жеребец Рамбуйе имел некоторое нераскрытое генетическое развитие с некоторыми английскими генами длинной шерсти, способствующими размеру и типу шерсти французской овцы.
Благодаря одному барану, в частности названному «император», импортированному в Австралию в 1860 году братьями Пеппин из Ванганеллы, Новый Южный Уэльс – жеребец Рамбуйе оказал огромное влияние на развитие австралийского мериноса.
Сэр Джозеф Бэнкс приобрёл двух баранов и четырёх овец в 1787 году через Португалию, а в 1792 году приобрёл 40 Негретти для короля Георга III, чтобы основать королевское стадо в Кью. В 1808, 2000 Paulas были импортированы.
В 1790 году король Испании, также, передал правительству Нидерландов несколько эскрилей; они процветали в голландской Капской колонии (Южная Африка).
С 1765 года немцы в Саксонии (земля) скрестили испанского мериноса с Саксонской овцой, чтобы разработать плотный, тонкий тип мериноса , адаптированный к новой среде обитания. С 1778 года в Vorwerk Rennersdorf действовал саксонский племенной центр.
Им управлял с 1796 года Иоганн Готфрид Нэйк, который разработал научные методы скрещивания для дальнейшего улучшения саксонского мериноса.
К 1802 году в регионе было четыре миллиона овец саксонского мериноса, и он стал центром племенного разведения мериносов, а немецкая шерсть считалась самой лучшей в мире.
В 1802 году посол Соединённых Штатов в Испании, полковник Дэвид Хамфриз, ввёл штамм Вермонта в Северную Америку, импортировав 21 баранов и 70 овец из Португалии и ещё 100 меринос Инфантадо в 1808 году.
Британское эмбарго на экспорт шерсти и шерстяной одежды в США до британо-американской войны 1812 года привело к «Мериносовому безумию», когда Уильям Джарвис из Дипломатического корпуса импортировал не менее 3500 овец в период между 1809 и 1811 годами через Португалию.
Наполеоновские войны (1793-1813) почти уничтожили испанскую мериносовую промышленность.
Старые кабаньяс были разогнаны или перебиты. С 1810 года мериносовая сцена переместилась в Германию, Соединённые Штаты и Австралию.
Саксония сняла запрет на экспорт живых мериносов после Наполеоновских войн. Высококвалифицированный саксонский овцевод Нэйк из Реннерсдорфа основал частную овцеводческую ферму в Клайндребнице в 1811 году, но по иронии судьбы, после успеха его экспорта овец в Австралию и Россию, он потерпел неудачу с собственным предприятием.
Характеристики и качество шерсти
Меринос является отличным кормильцем и очень легко адаптируется. Его разводят преимущественно из-за шерсти, а размер туши обычно меньше, чем у овец, разводимых на мясо.
Южноафриканский мясной меринос (SAMM), американский Rambouillet и немецкий Merinofleischschaf были выведены для баланса производства шерсти и качества туши.
Мериносы были одомашнены и выращены таким образом, чтобы они не могли выжить без регулярных стрижек их владельцев. Их необходимо стричь хотя бы раз в год, потому что шерсть не перестаёт расти.
Если этим пренебречь, переизбыток шерсти может вызвать тепловой стресс, проблемы с подвижностью и даже слепоту.
Мериносовая шерсть тонкая и мягкая. Волокно обычно имеют длину 65–100 мм (2,6–3,9 дюйма).
Саксонский меринос производит 3–6 кг (6,6–13,2 фунта) немытой шерсти в год, в то время как хорошего качества баран породы Peppin Merino (порода мериносовых овец, выращиваемых ради шерсти, в основном в Австралии) — до 18 кг (40 фунтов).
Мериносовая шерсть обычно имеет диаметр менее 24 микрон (мкм).
Основные типы мериноса: прочная (широкая) шерсть (23–24,5 мкм), средняя шерсть (19,6–22,9 мкм), тонкая (18,6–19,5 мкм), сверхтонкая (15–18,5 мкм) и супертонкая (11,5–15 мкм) ).
Ультратонкая шерсть подходит для смешивания с другими волокнами, такими как шелк и кашемир.
Термин меринос широко используется в текстильной промышленности, но его нельзя использовать для обозначения того, что рассматриваемая ткань, на самом деле, является 100% мериносовой шерстью из сорта мериноса, выведенного специально для его шерсти.
Шерсть любой мериносовой овцы, выращиваемой в Испании или где-либо ещё, известна как «мериносовая шерсть». Однако, не все овцы мериноса производят шерсть, подходящую для одежды, и особенно для одежды, которую одевают на голое тело или в качестве второй кожи.
Это зависит от конкретного штамма породы. Мериносовые овцы, разводимые для мяса, не дают шерсти с достаточно мелким волокном для этой цели.
Содержание
Мериносы славятся тем, что очень легко приспосабливаются к различным климатическим условиям, что в свое время позволило им очень легко распространиться от жаркой полупустынной Австралии и ЮАР до холодной Швеции и России.
У породы овец меринос характеристика шерсти позволяет им хорошо себя чувствовать и в трескучий мороз, и в изнуряющую жару.
Даже зимой этих животных можно держать на открытом воздухе, используя содержание в крытом загоне только в случае крайней необходимости.
Однако в случае дождя или обильного снегопада овцы должны находиться под навесом, так как влажная шерсть — это идеальная среда для появления паразитов.
Практически всё свое время мериносы должны проводить на выпасе, где они сами смогут находить себе пищу — пырей, люцерну, клевер, полынь и прочие суходольные травы.
Регулярные длительные выгулы (даже на бедных пастбищах) для этих овец вообще более предпочтительны, нежели пребывание в загоне. Только на свежем воздухе и в движении можно свести к минимуму риск появления шерстных паразитов.
Загон для овец должен быть теплым и сухим, с качественной вентиляцией. Чтобы предотвратить сваливание шерсти, овец нужно регулярно купать в специальных ваннах, периодически их также должен осматривать ветеринар.
Зимой, когда свободный выпас невозможен, основу рациона овец должно составлять сено и овес, который является их излюбленным лакомством.
Также можно давать немного ячменя, но всегда следует помнить, что без регулярных выгулов он провоцирует у животных ожирение, в результате чего продуктивные характеристики овец меринос снижаются.
Чтобы разнообразить рацион овцам можно давать отруби, бобовую муку, в малых количествах допустимы корнеплоды, в частности (репа, свекла и морковь).
Плюсы и минусы
Еще со времен средневековой Испании и вплоть до наших дней овцы меринос остаются одной из лучших, если не лучшей породой шерстяного направления.
Причем ключевой их характеристикой является даже не количество настригаемой шерсти, а ее качество.
Неудивительно, что во всех странах, где более-менее хорошо развито овцеводство, есть местная порода, выведенная на основе мериносов.
Основными достоинствами этих овец являются:
- Минимальные требования к условиям содержания. Овцы меринос, в особенности овцы советский меринос, хорошо приспосабливаются к любым погодно-климатическим условиям и могут круглый год содержаться на улице. Всё, что им нужно — это простейший навес, который защитит их от дождя, а также теплая подстилка.
- Минимальные расходы на корма. В летний период овцы могут свободно обходиться лишь тем, что сами найдут на пастбище. Только зимой их придется кормить заранее заготовленными кормами. Но и в этой ситуации используются самые дешевые корма — сено и овес.
- Качество шерсти. Мериносы дают очень качественную тонкую шерсть, которую за большие деньги охотно покупают предприятия текстильной промышленности. Шерсть именно этих овец обеспечила доминирующее положение Австралии на современном мировом рынке овечьей шерсти.
Недостатки, которыми обладают овцы породы меринос, характерны в целом для всех овец шерстяной направленности, а не только для этой породы:
- Уязвимость к паразитам. Густое плотное руно при ненадлежащем уходе очень быстро становится рассадником различных насекомых, паразитирующих на животном. Тому, кто намерен серьезно заниматься разведением овец меринос, придется вести с паразитами постоянную борьбу.
- Непереносимость сырости. В дождь руно очень быстро напитывается водой, что также несет в себе угрозу появления паразитов и других болезней у овец. Кроме того, овцы в принципе плохо переносят жизнь в условиях постоянно повышенной влажности.
Перспективы разведения в России
Если не брать в расчет отдельные регионы Российской Федерации, где баранина является традиционной пищей местного населения, в целом по стране продовольственный рынок мало заинтересован в мясной продукции этого вида.
Однако овцы меринос с самого начала ориентированы как раз не на продовольственную продукцию, а на получение сырья для текстильной промышленности.
И вот эта продукция востребована достаточно сильно, поскольку изделия из шерсти овец мериносов обладают топовым уровнем качества. К тому же овечья шерсть, особенно высокого качества, пользуется немалым спросом и на международном рынке.
Таким образом, в плане востребованности продукции овцы меринос определенно представляют интерес для отечественных животноводов. Остается лишь вопрос организации овцеводческого хозяйства.
С учетом того, что овцам нужны пастбища, перспективным их разведение будет только там, где эти пастбища есть в избытке. А вот приобретать под эти цели дорогую землю в густозаселенных регионах будет невыгодно.
Важно понимать, что разведение овец на шерсть имеет смысл только при достижении минимально необходимой численности поголовья.
Держать в хозяйстве две-три овцы не имеет никакого смысла даже ради ценной шерсти мериносов. Экономическая целесообразность начинает проглядываться только при нескольких десятках или даже сотнях голов.
С учетом вышесказанного, напрашивается вывод, что разводить мериносов имеет смысл только в условиях фермерского хозяйства или иного сельхозпредприятия. А вот на частном подворье разводить этих овец бесперспективно.
Ну, а что касается конкретной породы, которой следует отдать предпочтение, то здесь всё упирается в доступность.
В России легче всего приобрести советских мериносов, а также породу овец азербайджанский горный меринос. Другие разновидности у нас слишком малочисленны, а потому закупка маточного поголовья будет представлять определенные сложности.
Австралийские мериносы
Ранняя история
Около 70 местных овец, пригодных только для баранины, пережили путешествие в Австралию с Первым флотом, которое прибыло в конце января 1788 года. Несколько месяцев спустя стадо сократилось до 28 овец и одного ягнёнка.
В 1797 году губернатор Кинг, полковник Паттерсон, капитан Уотерхаус и Кент приобрели овец в Кейптауне у вдовы полковника Гордона, командира голландского гарнизона. Когда Уотерхаус приземлился в Сиднее, он продал своих овец капитану Джону Макартуру, Сэмюэлю Марсдену и капитану Уильяму Коксу.
Джон и Элизабет Макартур
К 1810 году в Австралии было 33 818 овец. Джон Макартур (которого отправили из Австралии в Англию после дуэли с полковником Паттерсоном) привез семь баранов и одну овцу с первой распродажи завода короля Георга III в 1804 году.
На следующий год, Макартур и овцы вернулись в Австралию, он воссоединился со своей женой Элизабет, которая в его отсутствие развивала их стадо.
Макартур считается отцом основателем австралийской индустрии мериносов; в долгосрочной перспективе, однако, его овцы имели очень маленькое влияния на развитие австралийского мериноса.
Макартур был пионером введения саксонских мериносов с ввозом из Избирательной паствы в 1812 году.
Первый австралийский шерстяной бум произошёл в 1813 году, когда был преодолён Большой Водораздельный хребет. В 1820-х годах интерес к мериносовым овцам возрос.
Макартур показал и продал 39 баранов в октябре 1820 года, заработав £ 510/16/5 .
В 1823 году, на первой выставке овец в Австралии, золотая медаль была вручена В. Райли («Раби») за ввоз большинства саксов; У. Райли также импортировал кашемировых коз в Австралию.
Элиза и Джон Фарлонг
Двое из детей Элизы Фарлонг (иногда пишется как «Форлонг» или «Форлонж») умерли от туберкулёза, и она была полна решимости защитить своих оставшихся в живых двух сыновей, живя в теплом климате и находя им занятия на открытом воздухе.
Её муж Джон, шотландский бизнесмен, заметил, что шерсть из Саксонского электората продаётся по гораздо более высоким ценам, чем шерсть из Нового Южного Уэльса.
Семья выбрала овцеводство в Австралии для своего нового бизнеса. В 1826 году Элиза прошла более 1500 миль (2400 км) через деревни в Саксонии и Пруссии, выбирая прекрасных саксонских мериносовых овец.
Её сыновья, Андрей и Уильям, учились овцеводству и классификации шерсти. Отобранные 100 овец были доставлены (загнаны) в Гамбург и отправлены в Кингстон-апон-Халл.
Оттуда Элиза и двое её сыновей отправились с ними в Шотландию для отправки в Австралию. В Шотландии новая австралийская компания, основанная в Великобритании, купила первую партию, поэтому Элиза повторила путешествие ещё дважды.
Каждый раз она собирала стадо для своих сыновей. Сыновья были отправлены в Новый Южный Уэльс, но их убедили остановиться в Тасмании с овцами, где к ним присоединилась Элиза и её муж.
Эпоха Мельбурна в 1908 году описала Элизу Фарлонг как человека, который «особенно стимулировал и во многом помог сформировать процветание целого государства, и её имя заслужило того, чтобы жить вечно в нашей истории» (переиздано Wagga Wagga Daily Advertiser 27 января 1989 года).
Джон Мюррей
К 1830 году в Австралии насчитывалось около 2 миллионов овец, а к 1836 году Австралия выиграла войну с Германией по торговле шерстью, главным образом из-за озабоченности Германии тонкостью.
Немецкие производители начали импортировать австралийскую шерсть в 1845 году. В 1841 году, на горе Кроуфорд, в Южной Австралии, Мюррей основал стадо овец с кровью Кэмдена, спаренных с тасманскими баранами.
Считается, что для расширения шерсти и придания животным некоторого размера, была введена некоторая английская кровь Лестера.
Получающиеся, в результате, овцы были основой многих южно-австралийских сильных шерстяных овец. Его брат, Александр Бортвик Мюррей, был также, очень успешным заводчиком мериносовых овец.
Братья Пеппин
Братья Пеппин придерживались другого подхода к производству более прочных, длинношерстных, более широких шерстяных овец.
После приобретения станции Ванганелла, в Риверине, они отобрали 200 овец, выращенных на станции, которые процветали в местных условиях, и приобрели 100 южно-австралийских овец, выращенных в Каннали, которые были выведены импортированным Rambouillet (Рамбуйе).
Братья Пеппин в основном использовали саксонских и рамбуйских баранов, импортируя четырёх баранов Рамбуйе в 1860 году.
Они управляли некоторыми овцами Линкольна, но их введение в стадо не зарегистрировано. В 1865 году, Джордж Мерриман основал завод по производству шерсти, Мерино Рейвенсворт, частью которого является завод Merryville в Яссе, Новый Южный Уэльс.
Овцы Вермонта
В 1880-х годах овцы Вермонта были импортированы в Австралию из США; так как многие австралийские конюхи считали, что эти овцы улучшат стрижку шерсти, их использование быстро распространилось.
К сожалению, вес шерсти был высоким, но чистый выход был низким. Их введение оказало разрушительное воздействие на многие известные виды из тонкой шерсти.
В 1889 году, когда ввозимые овцы Вермонта уничтожали австралийских племенных кобелей, несколько американских заводчиков мериносов создали Ассоциацию рамбуйе, чтобы предотвратить искоренение овец Рамбуйе в США. Сегодня около 50% овец на западных ареалах США имеют кровь рамбуйе.
Засуха в Федерации (1901-1903 гг.) сократила численность австралийских овец с 72 до 53 миллионов и положила конец эре Вермонта. Кровь Пеппин и Мюррей стала доминирующей в пасторальной и пшеничной владениях Австралии.
Текущая ситуация
В сегодняшней Австралии, несколько саксонских и других тонкошерстных, а также немецких родословных существуют в районах с высоким уровнем осадков.
В скотоводческой и сельскохозяйственной стране, овцы Пеппинс и Коллинсвилль очень популярны (от 21 до 24 микрон). В более сухих районах можно найти штаммы Коллинсвилля (от 21 до 24 микрон).
Развитие мериноса вступает в новую фазу: объективное измерение овечьей шерсти и BLUP(Лучший линейный непредвзятый прогноз) теперь используются для идентификации исключительных животных.
Искусственное осеменение и перенос эмбрионов используются для ускорения распространения их генов. В результате происходит широкое скрещивание всех основных штаммов.
Рекорд высоких цен
Мировой рекорд цены на барана составил 450 000 долларов за JC & S Luster 53, который была продан на распродаже мериносов, в 1988 году в Аделаиде, Южная Австралия.
В 2008 году австралийская мериносовая овца была продана за 14 000 австралийских долларов на выставке овец, на аукционе, состоявшемся в Даббо, Новый Южный Уэльс.
События
Международный День поля Новой Англии, на которых представлены местные кобели, шерсть и овцы, проводятся в течение января, в четные годы в Уолче и в районе Нового Южного Уэльса.
Ежегодная премия Wool Fashion Awards, которая демонстрирует использование шерсти мериноса дизайнерами одежды, проводится в городе Армидейл, Новый Южный Уэльс, в марте каждого года.
Защита прав животных
В Австралии, распространение мулезинга овечьего мериноса (это удаление полосок шерстяной кожи вокруг ягодиц овцы для предотвращения паразитарной инфекции (миаз).
Это болезненная процедура, во время которой австралийские фермеры садовыми ножницами срезают куски плоти с задней части живых овец), является обычной практикой снижения случаев заражения овец инфекциями от определённых видов мух.
Этот метод подвергся нападкам со стороны активистов по защите прав животных. В 2004 году, PETA провела кампанию против этой практики.
Кампания PETA была нацелена на потребителей США, проводя акции, с помощью графических рекламных щитов в Нью-Йорке. PETA угрожала производителям США посредством телевизионной рекламой.
Модные ритейлеры, в том числе Abercrombie & Fitch Co., Gap Inc и Nordstrom and George (Великобритания), прекратили закупать австралийскую шерсть мериносовой продукции.
В 2008 году мулезинг снова стал актуальной проблемой в Швеции, когда по шведскому телевидению был показан документальный фильм о мулезинге .
За этим последовали обвинения во взяточничестве и запугивании со стороны правительства Австралии и должностных лиц шерстяной промышленности; обвинения были оспорены шерстяной промышленностью.
Несколько европейских ритейлеров одежды, в том числе H&M, прекратили закупать продукцию, изготовленную из шерсти мериноса из Австралии.
В Южной Австралии продвигаются новые штаммы мериносов, которые не требуют мулезинга.
«Тонкокожие» овцы из Западной Виктории, также, продвигаются в качестве решения, в сложившейся ситуации.
