Симментальская порода коров

Симментальская порода коров – одна из самых древних. Она универсальна, обладает как прекрасными мясными, так и молочными характеристиками.

Быки породы симментал очень быстро набирают вес. Их мясо имеет приятный вкус, поэтому их часто берут на откорм фермеры.

Коровы породы симментал дают отличное жирное молоко, которое прекрасно подходит для изготовления сыров. Они рожают крепких телят и имеют устойчивую лактацию. Симментальские коровы очень выносливы и легко приспосабливаются к любым условиям содержания.

История происхождения

Фото:

Порода была названа в честь речной долины Симменталь, которая располагается в Швейцарии.

Изначально люди проводили отбор таких коров, которые смогли бы пережить суровые условия высокогорий. До 18 века симментальская порода была хоть крепкой и выносливой, но маленькой, с не самым высоким процентом продуктивности.

Однако из-за ее стойкости, люди обращали на нее внимание. В конце 17 – начале 18 веков она стала распространяться и уже понемногу приобретала массовый характер.

В 19 веке над коровой серьезно работали селекционеры, в результате чего она стала обладать более улучшенными качествами. Но теперь уже главное в породе становится не ее выносливость, а ее продуктивность и вкусовые особенности мяса и молока.

В этом веке вырос интерес к симментальской породе и за рубежом. В России порода появилась в 50-х гг. 19 века и приобрела большую популярность за короткие сроки.

В 20 веке селекционеры многих стран одновременно работали над совершенствованием этой породы. Это привело к появлению нескольких внутрипородных типов коров, что сделало ее самой разнообразной породой. В СССР этой породой также занимались специалисты селекции.

Люди вывели не только чистокровных коров породы, но и других, которых назвали по регионам (степная, украинская, волжская, дальневосточная, уральская и т.д.). К концу 20 века в нашей стране насчитывалось около 13 млн симментальских голов.

После распада СССР количество коров сильно сократилось. На данный момент насчитывается 2,5 млн. голов. Это составляет почти 15% от всех коров, существующих в России. Помимо этого, сегодня разведением этой породы занимаются в таких странах как Казахстан, Беларусь, Украина.

Описание породы

Этот скот невозможно спутать с другими типами буренок.

Характеристика:

• Высота взрослой самки в холке не превышает 1,30–1,35 м, поэтому их относят к среднерослому типу скота. В длину буренки могут достигать 1,5–1,6 м. Быки-производители выше самок — до 1,5 м.
• Бычок рождается с весом 40 кг, тёлочка – 35 кг. Отёлы обычно проходят без осложнений. Отмечается ускоренный рост и прибавка веса у молодняка. Телята способны в сутки набрать до 1200 г. В 8 месяцев бычки весят 320 кг, тёлочки 270 кг. Порода считается скороспелой. Первое осеменение тёлочкам проводят в возрасте 14 месяцев.
• К 12 месяцам телёнок может весить до 500 кг. На убой его ведут в 18 месяцев. Его вес достигает 680-700 кг.
• Костяк этих особей широкий, а мускулы хорошо развиты. И хотя особи этой породы сложены пропорционально, внешне скот выглядит достаточно грубо.
• Холка у коров средней ширины, плавно переходит в ровную прямую спину.
• Поясница длинная, крестец находится на одной линии с ней.
• Круп у самок достаточно широкий, это говорит о прекрасно развитых внутренних органах, в том числе и половых.
• Ноги ровные, поставлены прямо и правильно. Копыта нежно-розового цвета. Изредка у животных встречается дефект породы — пара задних ног расположена так же, как у слонов.
• Шея не длинная, переходящая в подгрудок у быков или в глубоко расположенную грудь у буренок.
• Вымя у самок-симменталей округлой формы, большое, можно сказать, даже громоздкое. Кожа на нем эластичная, но рыхлой структуры. Иногда задние доли вымени развиваются лучше, чем передние.
• Соски удлинены, цилиндрические, реже — конусообразные.
• Живот круглый, достаточно большой.
• Хвост животного длинный с большой толстой кисточкой на конце (в некоторых случаях длина хвоста может превышать высоту коровы в крестце, потому владельцам приходится заплетать его либо регулярно подрезать).
• Для этой породы характерна грубая форма головы, она широкая и длинная, лоб большой.
• Чистоту породы характеризует розовый оттенок носа и век. Темные пятна на этих местах означают, что животное — не чистой породы симменталей.
• Рога светлого оттенка, часто — белые, их концы окрашены в коричневый цвет.
• Стандартный окрас этого скота — кремовый или кремовый с пестрыми пятнами по брюху, вымени, ногам. Встречаются особи с белой головой и красным окрасом туловища либо красно-пестрые.
• Бычки симменталы обладают хорошим иммунитетом. Содержание поголовья не отличается сложностью. В еде коровы неприхотливы, но высокую продуктивность показывают при хорошем питании и содержании. Сильным проявлением эмоций они не отличаются.

Цена

Цена начинается от 10 тысяч, в зависимости от возраста, пола животного, его упитанности, производительности и состояния здоровья. На стоимость влияет и регион, где обитает продавец.

К примеру, в Воронежской области можно купить телочку от 1 до 3 месяцев за 10 тысяч рублей, а в Приютово, Башкортостан, она будет стоить 16 тысяч. В поселке Локоть, Брянская область, симменталка обойдется в 60 000.

Отзывы

По отзывам фермеров, к преимуществам породы можно отнести следующие:

• коровы необычайно послушны и понятливы;
• животные весьма активны и хорошо едят, поэтому имеют крепкую иммунную систему;
• скот лучше приспосабливается к выпасу на лугах, так как более привычен к грубым видам кормов;
• у коров высока возможность рождения близнецов, что способствует более быстрому росту поголовья стада;
• симментали являются представителями двух направлений — мясного и молочного — и весьма продуктивны по обоим направлениям;
• животные могут выполнять тяжелые виды с/х работ;
• телята не капризны в выборе еды, длительное время находятся на молочном вскармливании, что позволяет сэкономить на других кормах;
• если рацион животных сбалансирован, то они прибавляют в весе по 0,8–1 кг ежедневно;
• симментали прекрасно привыкают к любым условиям содержания;
• быков-производителей обычно используют для спаривания с другими молочными породами, чтобы улучшить их молочные качества;
• кожа этих животных высоко ценится.

Однако при выращивании этого скота следует обратить внимание на некоторые недостатки, присущие симменталям:

• В рацион питания должны входить качественные компоненты. Особенно это касается сена и разнотравья на пастбищах.
• Коровы требуют заботливого ухода и хорошего содержания. Иначе порода может начать вырождаться.
• У животных не всегда правильно поставлены конечности.
• Еще один изъян — легкое провисание позвоночника.
• Передние доли вымени развиты слабее задних.
• Рост волос на вымени — не слишком хороший показатель для буренок этого типа.

Молочная продуктивность

Симментальская порода является прекрасным производителем молока. За сезон от одной буренки можно получить до 5000–5500 л молока. В нашей стране такие надои дают животные в центральных регионах.

Отдельные коровы-рекордсменки за лактацию дают 10000–12000 кг. Жирность молока составляет от 3,9 до 4,2%, а количество белков в нем крайне мало. Такие высокие цифры — причина большой популярности породы в разных частях света.

Включая в рацион телят все необходимые компоненты и минеральные вещества, можно в будущем добиться хорошего увеличения веса и получать много жирного и вкусного молока.

При кормлении в коровнике молодняк обычно набирает ежедневно 0,8–1 кг. Подрастающие телята крайне активны, поэтому в их рацион постепенно включают корма, содержащие минеральные вещества и белки.

Мясная продуктивность

Мясо этих коров является высококалорийным. Волокна негрубые, жирность невысокая — около 10–12%. Основным недостатком считается большое содержание костей.

Взрослые бычки-симменталы уже через пару лет после рождения могут весить около 900 кг, а осеменители достигают веса в 1200–1300 кг.

Взрослые самки редко могут весить более 600 кг, хотя некоторые из них и достигают 1 т, но это скорее исключение. При хорошем питании убойный выход у самок составляет до 55%, а у самцов — 64–66%.

Разведение

Симментальская порода коров отличается плодовитостью и рождением здорового потомства.

Первую случку тёлки можно проводить в возрасте 3–4 лет. Наличие ранней беременности может спровоцировать рождение неполноценного потомства и навредить здоровью коровы. Животное вынашивает своего детёныша около 270 дней.

Ветеринары выделяют два типа спаривания:

• искусственное;
• естественное.

Допустимый промежуток между появлением потомства должен составлять полтора года.

В течение более 10 лет животное сохраняет свои детородные функции.

Процесс отёла протекает спокойно и без неприятных неожиданностей. За два месяца до отёла животное изолируют от основного стада, переводят на сухой корм и уменьшают количество потребляемой жидкости. Животное в процессе родов не нуждается в посторонней помощи. Единственной задачей хозяев является дезинфекция помещения, смывание кровянистых сгустков с телёнка и коровы, и замена подстилочного материала.

Новорождённого телёнка должен обязательно осмотреть ветеринар.

Уровень смертности молодняка не превышает 5 процентов.

Новорождённые животные сразу могут встать на ноги и самостоятельно передвигаться. Первую неделю молодняк должен находиться вместе с коровой и питаться молозивом. После чего его надо перевести в отдельное стойло и начинать прикармливать сухими кормами. В возрасте 4 месяцев потомство полностью отлучают от самки.

Главная особенность размножения этой породы – частое рождение двух телят.

Для кормления молодняка можно использовать как искусственный метод выкармливания, так и естественный. Для того чтобы увеличить будущие объёмы надоев у коров, надо при первой возможности вводить в рацион тёлочек зерновой корм.

При искусственном способе вскармливания надо соблюдать следующую последовательность действий:

• стерилизация бутылки и соски;
• заполнение ёмкости искусственной смесью или натуральным молоком;
• выдавливание небольшого количество продукта на поверхность соски;
• кормление животного;
• регистрация времени и объёма съеденной пищи.

Для получения потомства многие фермерские хозяйства выращивают племенных быков. Начинающим животноводам надо учитывать, что бык, возраст которого превышает 5 лет, является очень агрессивным животным.

Для корректировки его поведения надо обязательно устанавливать между ноздрями железное кольцо, с помощью которого можно остановить разъярённого самца.

Содержание

Согласно биологическим характеристикам, КРС симментальской масти относится к умеренно скороспелой группе. Она быстро акклиматизируется, но требует хорошего корма, особенно доброкачественного сена. В плохих климатологических условиях, симментал быстро дегенерирует.

Основные правила ухода:

• в сарае поддерживайте температуру около 4-20 градусов тепла, не допускайте трещин и сквозняков;
• помещение оборудуйте системой хорошей вентиляции;
• полы для сарая стройте из влагостойких материалов (дерева или кирпича);
• канализационную систему соорудите по внутреннему типу;
• устройте чистый и сухой подстил из соломы, торфа или опилок;
• зимнюю прогулку животных организовывайте в специально огороженном районе, где регулярно обновляйте толстый слой подстилки;
• летом позаботьтесь о создании помещения, которое защищает животных от солнечных лучей и дождя;
• поите их исключительно водой с температурой 18-21 градусов;
• доите буренок 4 раза в летний сезон и 3 раза зимними днями. Лучше начинайте доение всегда в одно и то же время, так как самка легко привыкает к режиму. В нужный час, даже если вы вдруг забудете о необходимости начать этот процесс, животное оповестит вас мычанием.

Важно! Доить корову можно как собственными руками, так и с помощью доильного аппарата. Этот процесс порода хорошо переносит, в отличие от других разновидностей КРС.

Если вы планируете содержать особь в северных районах, тогда используйте подушку из навоза для подстилки в помещении. Это улучшает температуру и микроклимат зимой. Представители легко переносят морозы, до -30, но не стоит увлекаться этим, так как тепло — это лучший вариант для любого животного.

Кормление

Крупный рогатый скот таких больших размеров нуждается в усиленном питании, в особенности в зимнее время года, когда в корме наблюдается явная нехватка полезных веществ.

Летом коровы лучше всего чувствуют себя на поле, с удовольствием поедают луговые и полевые травы, не отказываются от вечерней порции сена, люцерны либо клевера, а также небольшой порции комбикорма, либо кухонных отходов, разведённых с водой.

Перед выходом на пастбище корову также следует подкрепить небольшой порцией сена либо комбикорма.

Зимой животные употребляют сено, кукурузные листья и варёное кукурузное зерно.

Стоит избегать таких видов корма, как сухое зерно пшеницы, ячменя либо овса, перед скармливанием его обязательно нужно просеять и проварить, что связано с большим количеством острых колосков, могущих сохраниться в плохо обмолоченных зёрнах и поранить нежный коровий желудок.

Кормить корову и зимой и летом стоит досыта, так, чтобы после каждой кормёжки корм оставался в яслях, но желательно не перекармливать, для чего ограничить кормление 2-3 разами в день.

В обед корова, находящаяся на пастбище, может питаться подножным кормом, потому в дополнительной подкормке не нуждается. Перекорм может вызвать отравление, и привести к летальному исходу либо сильному похудению животного.

Кроме того, также следует остерегаться давать в качестве корма молодую кукурузу либо свежескошенное сено, перед раздачей этот вид корма должен провялиться на солнце не менее 2-4 часов. В особом кормовом рационе нуждаются телята, их любо оставляют с коровой либо переводят на отдельный откорм.

Правила:

• Летом поголовье ест травы вволю.
• Животным дают 2 кг сена на 1 ц веса. Если корова весит 500 кг, то её норма сена – 10 кг.
• Концентратов летом дают 150 г на 1 ц веса: около 750 г. Выбирают комбинированные корма с минеральными добавками. Это необходимо и для хорошего качества молока, и для здоровья коровы. Летом удои возрастают. Вместе с молоком из организма животного уходит много солей кальция, фосфора, калия, натрия. Нехватку солей необходимо восполнять.
• Пищевой соли корова получает 70 г.
• Воды – 70 л в сутки.

В зимний период рацион для коров составляют из сена, силоса, сенажа, овощей.

Для бычков-симменталов расписывают другой рацион питания. Он направлен на ускоренное повышение массы тела.

• В 1 месяц молодняка выпаивают молозивом, до 8 л в день. Дополнительно телятам полагается 100 г концентратов. Сухую смесь запаривают и подают в полужидком виде. Вместо концентратов, можно сварить овсяную кашу.
• Во 2 месяцев теленок получает 4 л цельного молока и 4 л обрата. Начинают давать сено, до 200 г. Порцию концентратов повышают до 700 г.
• 3 месяц – 8 л обрата, 1 кг сена, 500 кг картофеля, 1,5 кг зерновой смеси.
• 4 месяц – продолжают давать молоко, 2 кг сена, 1 кг овощей, 1,6 кг зерна. Начинают давать силос – 500 г.
• 5 месяц – 4 л молока, если телёнок захочет, по 2 кг силоса и сена, 1 кг картофеля, 2 кг зерновой смеси.
• 6 месяцев – молоко не дают, 3 кг сена, 6 кг силоса, 1 кг овощей, 2 кг концентратов.

Вместе с зерновой смесью бычки симментальской породы получают минеральные добавки. В 6 месяцев телёнок должен съедать 20 г пищевой соли, 25 г фосфата.

В летний период вместо силоса и овощей телёнок получает зелёную траву. Подобный рацион питания позволяет набрать ему 400-450 кг за полгода. Далее порцию кормов увеличивают.

Когда бычок достигнет веса более 700 кг, его ставят на откорм. В этот период питание не отличается сбалансированностью. Продолжительность откорма – 3 месяца.

Заболевания и их лечение

Этим коровам грозит только мастит. Его причинами могут стать:

• дефект вымени;
• низкая посадка корпуса;
• нарушение правил доения;
• травма и инфекция вымени;
• заключение послеродового периода;
• эндокринные нарушения в организме.

Помимо лечения, важную роль играет профилактика заболевания, в процедуру которой входят следующие действия:

• предотвращение переохлаждения вымени;
• устранение травм и инфекций путем ветеринарной помощи;
• соблюдение правил питания и ухода.

Если ветеринар предлагает приобрести курс антибиотиков для животного, то молоко больного в течение 5 дней после окончания лечения не следует давать молодым телятам и не употреблять самим.

Нельзя допускать, чтобы у буренки появились блохи и вши, именно поэтому выводите ее на улицу пару раз за зиму и полностью осматривайте. Не допускайте в помещение кошек и собак, являющихся переносчиками паразитов.

Сильнее всего от вшей и блох страдают молодняк этой КРС.