Бронзовые широкогрудые индюки

Бронзовые индюки (Бронза), широко распространенные в фермерских хозяйствах всего мира, являются необыкновенно крупными и нарядными птицами, имеющими большую хозяйственную ценность.

Первые представители этой породы были выведены американскими селекционерами в 30-х годах прошлого столетия в результате скрещивания североамериканских диких индеек и домашних индеек черной норфолкской породы.

Полученные птицы, отличавшиеся завидным здоровьем и пригодные для выпаса на свежем воздухе, имели, однако, довольно скромный (не более 7,5 кг для самцов) вес. Селекционную работу, направленную на получение птицы, отличающейся быстрым приростом живой массы и превосходным качеством мяса, продолжили французские ученые.

Так была выведена порода «Бронзовая Широкогрудая», предназначенная для разведения в промышленных масштабах и отличающаяся:

• удивительной неприхотливостью;
• отличной жизнестойкостью;
• способностью быстро привыкать к условиям содержания;
• стремительным набором массы тела (к концу 22 недели развития вес индюшек достигает 9-11 кг, а индюков – 18-21 кг);
• хорошей яйценоскостью;
• великолепными вкусовыми и диетическими свойствами мяса, содержащего не более 8% жира.

Индейки породы «Бронзовая широкогрудая» широко используются селекционерами в качестве генетического резерва для получения новых линий и мясных кроссов, отличающихся повышенной продуктивностью.

Описание породы

Фото:

Индюки породы «Бронзовая Широкогрудая» являются необыкновенно эффектными птицами, способными стать украшением и гордостью любого подворья.

Они являются обладателями:

• Вертикально поставленного овального туловища.
• Слегка покатой, широкой и крепкой груди.
• Головы, покрытой розовой морщинистой кожей, имеющей голубоватый (местами иссиня-бледный) оттенок. Перья на ней отсутствуют.
• Мощных, широко расставленных ног с плюснами, которые у молодых индюков окрашены в черный цвет, а у взрослых становятся телесными или розоватыми.
• Желтовато-бурого клюва, более темного в основании.
• Небольших, округлых, темно-коричневых глаз.
• Роскошного оперения, переливающегося на солнце и играющего сизыми, пурпурными и бронзовыми оттенками на разных частях тела. Перья на шее и верхней части груди окрашены в черный цвет, отливающий красно-болотными тонами; на нижней части груди и животе они становятся бархатно-черными. Спина украшена широкими черными перьями, каждое из которых имеет блестящую коричнево-бронзовую полоску, проходящую поперек. Темно-бурые крылья испещрены множеством серых или белых поперечных полосок. Кончики рулевых перьев окрашены в белый цвет. Самцы наделены роскошным веерообразным хвостом, украшенным широкой черно-белой каймой.

Одним из выдающихся признаков породы является скороспелость, благодаря которой 20-недельные самочки весят не менее 8 кг, а самцы – около 14 кг. Максимальный живой вес, зарегистрированный у индюка этой породы, составил 35 кг.

Бронзовые широкогрудые индюшки обладают покладистым нравом, в то время как в поведении индюков нередко наблюдается повышенная агрессивность. Содержать этих красивых птиц рекомендуется в закрытом помещении, хотя вполне возможен выгул на открытом воздухе.

Мясо широкогрудых бронзовых индеек, отличающееся превосходным вкусом, является гипоаллергенным продуктом, который рекомендуется включать в рацион детей, страдающих атопическим дерматитом и взрослых с тяжелой формой пищевой аллергии.

Различия самок и самцов

Для того, чтобы составить взрослую семью, предназначенную для дальнейшего размножения, птицевод должен научиться отличать самок от самцов, ориентируясь не на окраску оперения (у индюков и индюшек она практически идентична), а на целый ряд признаков, представленных:

• Массой тела. У индюшки она меньше на целую треть. Различия в весе начинают появляться у 4-8-недельных птенцов, со временем лишь неуклонно увеличиваясь.
• Мясистыми красными выростами (так называемыми «кораллами») на неоперенной части головы. Над клювом у индюков располагается еще один – более длинный – носовой нарост (или «червяк»). Заметные уже у месячных индюшат, наросты начинают активно расти по достижении птенцами 2-3-месячного возраста. Значительных размеров они достигают только у самцов. Во время полового возбуждения или агрессии наросты самцов наливаются кровью, приобретая белый или синеватый оттенок. У самок этого никогда не наблюдается.
• Наличием кисточки, состоящей из пучка нитевидных длинных перьев, расположенной в самом центре груди исключительно у самцов.
• Наличием шпор, вырастающих на цевках у самцов после достижения половой зрелости.

Продуктивность и яйценоскость

Бронзовые широкогрудые индюки, будучи породой мясного направления, в основном содержатся ради получения полезного диетического мяса, содержание белка в котором не уступает говядине и мясу бройлеров, а количество внутреннего жира не превышает 9%.

Продуктивность:

• Наилучшие убойные показатели имеют молодые особи, достигшие 140-дневного возраста. К этому времени вес индюков составляет 12,5-13,5 кг, а вес самок – 7-7,5 кг. В каждой такой тушке выход мяса составляет не менее 66%, 50% из которого приходится на мышечные ткани, представленные белым мясом, получаемым с грудки, ног, спины и крыльев. Незначительное количество красного мяса добывается с шеи. Небольшие затраты на корм в сочетании с высоким выходом мяса делают разведение индеек необыкновенно выгодным, независимо от того, в каком количестве они выращиваются (только для себя или большими партиями, на продажу).
• Средний вес взрослого индюка составляет 18 кг, а при интенсивном откорме – 28-30 кг. Вес взрослой индюшки – 10 кг.

Индюшки, подвергающиеся интенсивному откорму, начинают откладывать яйца уже в восьмимесячном возрасте.

При содержании в нормальных условиях индюшки начинают нестись в возрасте 9,5-10 месяцев.

Яйценоскость:

• Яйценоскость широкогрудых бронзовых индеек составляет не менее 120 яиц в год.
• Яйца, покрытые темно-кремовой скорлупой, усеянной множеством пятнистых вкраплений, имеют массу от 80 до 90 г.
• Оплодотворяемость яиц достигает 80%.
• Выживаемость индюшат составляет 70-75%.

Цена

Фермер, желающий заняться разведением бронзовых индюков, должен сначала определиться с тем, какой стадии развития должны достичь его будущие питомцы, поскольку на рынке он может приобрести и инкубационные яйца, и подрощенных птенцов, и даже взрослую семью.

Стоимость:

• Средняя стоимость инкубационных яиц – 120-150 руб.
• Стоимость суточных индюшат – в зависимости от производителя – начинается от 350 руб.
• Девятимесячного северокавказского бронзового индюка можно приобрести за 3000 руб.
• Взрослая семья бронзовых индюков, состоящая из одного самца и трех самочек, обойдется покупателю в 9000 руб.

Отзывы

Опытные птицеводы выделяют бронзовых широкогрудых индеек из огромного числа крупных пород домашней птицы, отводя им одно из первых мест (об этом свидетельствуют их многочисленные отзывы).

Преимущества породы

Основные достоинства породы представлены:

• Отличной яйценоскостью.
• Высоким (до 80%) уровнем оплодотворения яиц.
• Хорошим (до 75%) выходом жизнеспособных индюшат из оплодотворённых яиц.
• Великолепным материнским инстинктом, позволяющим индюшкам помимо собственных яиц терпеливо высиживать утиные и куриные яйца.
• Высокой рентабельностью производства, обусловленной возможностью забивать индюшат на двадцатой неделе жизни, поскольку более длительное содержание перестает быть экономически выгодным.

Недостатки породы

Немногочисленные минусы породы представлены:

• Чувствительностью птенцов к сырости холоду.
• Темным цветом получаемых тушек, не влияющим на вкусовые качества мяса, но иногда отпугивающим покупателя отсутствием товарного вида.
• Непригодностью к пастбищным условиям содержания.
• Возможностью совершать непродолжительные полеты, благодаря которым птица может покинуть пределы подворья и стать жертвой хищников.

Содержание и уход

Для того чтобы содержание бронзовых широкогрудых индюков принесло максимум пользы, необходимо создать для них оптимальные условия содержания.

Особенности содержания молодняка

• Для содержания суточных индюшат подойдет просторная коробка, устланная толстым слоем сена, соломы или крупных опилок. На полу, застеленном газетами или картоном, скользком от испражнений, их ноги будут разъезжаться
• Инкубаторские индюшата или птенцы, выращиваемые отдельно от наседки, должны содержаться в клетках, в которых предусмотрен дополнительный обогрев (для него можно использовать лампы накаливания или источники тепла).
• В течение первой недели температуру в клетке необходимо поддерживать на уровне 33 градусов. В течение второй недели ее понижают до 28-30 градусов. На протяжении третьей недели оптимальной будет температура, равная 25-26 градусам. Начиная с четвертой недели и на протяжении всех последующих дней температура в клетке может поддерживаться на уровне 18-20 градусов. Судить о том, насколько комфортной является температура содержания для индюшат, можно по их поведению. При нормальной температуре активные и подвижные птенцы будут пить воду, склевывать корм и чистить перышки. При слишком высокой температуре они будут сидеть, широко раскинув крылья и открывая клювы.
• В помещении, где содержится молодняк, не должно быть сквозняков.
• Подросших индюшат необходимо перевести в клетку с полом из мелкой сетки. Размер сетчатых ячеек должен быть таким, чтобы в них не застревали лапки птенцов, а помет проходил свободно.
• Кормушки для индюшат должны быть плоскими, имеющими низкие бортики. Корм в них следует менять регулярно, не допуская его прокисания.
• Для того чтобы ноги индюшат развивались правильно, они должны иметь возможность много двигаться, поэтому содержать подросших птенцов лучше всего в просторных вольерах (площадь вольера, вмещающего 20 индюшат, должна составлять не менее пяти кв. метров). В противном случае ослабленные птенцы могут быть затоптаны более сильными собратьями. По мере взросления птенцов (обычно в четырехмесячном возрасте) их переводят в более просторное помещение.
• Клетки с индюшатами необходимо регулярно чистить, освобождая от остатков пищи и помета.
• С двадцатого дня птенцов можно понемногу выводить на свежий воздух, устраивая им 3-4-часовые прогулки.
• За поведением индюшат нужно следить. Заметив признаки недомогания или отставания в развитии, необходимо незамедлительно отсадить их в другое место, улучшить рацион питания и, выяснив причину плохого самочувствия, заняться лечением.

Кормление индюшат

• Индюшат в первую неделю жизни кормят крупами, обезжиренным творогом и мелко нарубленными вареными яйцами. С пятого дня их рацион обогащают свежей зеленью (крапивой, зеленым луком, шпинатом и клевером).
• Первым продуктом, который опытные птицеводы рекомендуют давать птенцам индейки, является размолотый в порошок черный перец горошком (из расчета: одна горошина на клюв). Есть мнение, что перец способен не только стимулировать аппетит индюшат; благодаря ему значительно улучшается качество их кишечной микрофлоры.
• Не менее 4 раз в день индюшата должны получать специализированный комбикорм, содержащий комплекс витаминов и минеральных веществ.
• В рацион подросших птенцов обязательно следует включать: отруби, кукурузу, подсолнечный жмых, ячмень, бобовые культуры (горох, сою, фасоль), дрожжи, сухое молоко, рыбную муку, поваренную соль, свежую траву и овощи.
• Для того, чтобы индюшата получали сбалансированный комплекс полезных веществ, необходимо давать им мел и витаминные премиксы.

Юные индюшата – в отличие от цыплят, способных самостоятельно клевать корм и пить воду через 5-6 часов после проклевывания из яиц – начинают делать это с большим трудом.

Чтобы научить индюшат есть и пить самостоятельно, можно сделать следующее:

• Насыпав корм на мягкую белую тряпочку, нужно постучать по нему палочкой или карандашом: это привлечет внимание птенцов.
• Взяв несколько крупинок комбикорма или рубленых яиц и соблюдая определенную осторожность, фермер может насильно вложить их в клюв индюшонка.
• Посадить в вольер с индюшатами цыпленка. Пронаблюдав за ним, индюшата быстро освоят технику склевывания корма.

Содержание взрослых особей

• Полноценное развитие бронзовых широкогрудых индюков возможно только в просторном птичнике, в котором на каждую особь приходится не менее 1 м² пространства.
• Температурный режим и уровень влажности воздуха в помещении, где содержатся бронзовые индюки, должны быть стабильными.
• Для того чтобы исключить возникновение сквозняков, негативно отражающихся на здоровье птиц, в стенах птичника не должно быть никаких щелей.
• Если напольное покрытие в птичнике выполнено из бетона, необходимо устлать его толстым слоем гигроскопичного материала (торфа, крупных опилок, сена или соломы).
• Помещение должно быть оборудовано исправной вентиляционной системой и искусственным освещением (длительность светового дня для индюков должна быть не менее 14 часов).
• В зимнее время птичник должен проветриваться (для предотвращения излишней сырости) и отапливаться. Оптимальная температура зимнего содержания – 12-16 градусов. Температура -8 градусов является критичной. При более низких ее значениях бронзовые широкогрудые индюки могут погибнуть.
• Кормушки в птичнике должны быть такой длины, чтобы все индюки могли принимать пищу одновременно, не испытывая при этом никакого дискомфорта.
• Для того чтобы материал подстилки не засорял воду, поилки должны располагаться на небольшом возвышении.
• В птичнике должны быть насесты (выполненные из прочного материала, способного выдержать солидный вес взрослых индюков), находящиеся на 50 см выше уровня пола. Под насестами целесообразно поставить выдвижные поддоны, предназначенные для сбора помета.
• Для обустройства гнезд подходят ящики, имеющие невысокий (в 10 см) передний бортик и стороны, равные 70 см. В качестве подстилки для гнезд можно использовать мягкое сено.
• Выращивая бронзовых индюков, необходимо следить за состоянием подстилки (она всегда должна быть сухой и чистой), поилок и кормушек. Воду следует ежедневно менять, а кормушки тщательно чистить и периодически дезинфицировать. Для того чтобы предотвратить развитие патогенных грибков и бактерий, остатки корма лучше выбрасывать.
• Весной, после установления теплой погоды, индюков желательно выпускать на свежий воздух, используя это время для дезинфекции и тщательной уборки птичника. Стены, двери, пол и даже потолок необходимо обработать каустической содой, а затем ополоснуть горячей водой. Старую подстилку необходимо полностью заменить.
• В птичнике необходимо поставить просторные емкости, наполненные смесью речного песка и древесной золы, чтобы птицы могли принимать зольно-песочные ванны.
• Для отпугивания кровососущих насекомых, сильно досаждающих индюкам, на стены птичника можно повесить букеты ароматных трав.

Кормление взрослых особей

Вопреки своим огромным размерам бронзовые широкогрудые индюки не нуждаются в большом количестве корма (на 1 кг живого веса должно приходиться примерно 70 г корма).

Главное требование к рациону взрослых особей состоит в его сбалансированности и насыщенности минеральными веществами и витаминами:

• Основу рациона бронзовых широкогрудых индеек должны составлять специализированные комбикорма, которые разнообразят добавлением рубленой зелени, высококачественного сена, мешанок, зерна, витаминов и костной муки.
• Частота кормлений – 3-4 раза в день.
• В корм для взрослых птиц можно добавлять отваренные овощные очистки.
• В рационе бронзовых индеек допустимо сочетание зернобобовых и злаковых культур.
• Для того чтобы способствовать более качественному перетиранию пищи, в кормушки необходимо подсыпать смесь известняка и мелкого гравия.
• В период откладывания яиц в рационе индеек должно быть меньше зерна и больше свежей зелени и овощей. В это время в корм самок желательно добавлять творог, снятое молоко и костную муку.
• Воду в поилках следует менять как можно чаще.

Разведение

При разведении индеек породы «Бронзовая Широкогрудая» на 10-12 самочек необходим лишь один самец.

Поскольку сперма индюков способна в течение длительного времени сохранять способность к оплодотворению, однократно спарившаяся самка будет нести оплодотворенные яйца на протяжении нескольких недель.

Для того чтобы во время спаривания самка не получила повреждений, обусловленных крупными размерами самца, лучшим кандидатом для размножения является бойкий, но не слишком крупный индюк.

Избежать травматизации самочек можно путем подрезания когтей у индюка.

Индейки этой породы являются отличными наседками, самостоятельно садящимися на гнездо. Вылупление птенцов происходит через 27-28 дней после начала насиживания.

Бронзовые широкогрудые индюшки – заботливые мамы, способные воспитать своих птенцов, но для этого им необходимо устроить отдельное гнездо, в котором индюшата будут находиться в течение 4 недель.

Заболевания и их лечение

Болезни, которым подвержены бронзовые индюки, подразделяются на заразные и незаразные. В группу заразных болезней входят: гистомоноз, паратиф, пуллороз и гельминтозы.

Гистомоноз (или «черная голова»)

Заболевшие птицы отказываются от пищи, становятся вялыми, взъерошенными и быстро теряют вес. Их каловые массы приобретают неприятный запах и имеют сначала желто-зеленую окраску, а потом – коричневую. У некоторых особей заметно темнеет голова. Вскрытие выявляет поражение печени.

Лечение:

Заболевших птиц изолируют от общего стада и поят раствором метронидазола (2 таблетки на 1000 мл воды). Улучшение состояния наблюдается на следующие сутки.

Здоровому поголовью для профилактики один раз в сутки скармливают корм, в который добавлен метронидазол (из расчета 6 таблеток (по 250 мг) на каждый кг корма). Метронидазол может быть заменен трихополом в той же дозировке.

Пуллороз (или «белый понос»)

У индюшат болезнь протекает остро и часто заканчивается летальным исходом. У взрослых индюков пуллороз может быть хроническим.

Заражение птенцов происходит через яйца или от взрослых особей.

Хронический пуллороз протекает бессимптомно, поэтому выявить его можно лишь лабораторным путем.

Птенцы, зараженные пуллорозом, нахохливаются, утрачивают аппетит и жалобно пищат. Широко расставив лапки и тяжело дыша, они стоят с полузакрытыми глазами. Перед смертью у них могут быть судороги. Закинув голову на спину, индюшата переворачиваются.

Изнуряющий понос имеет белую окраску и отвратительный запах. Каловые массы пачкают пушок и зачастую провоцируют закупорку клоаки, чреватую летальным исходом.

Лечение состоит в использовании антибиотиков, хорошо растворяющихся в воде. Препараты «Байтрил 10%» или «Тилан» разбавляют водой (0,5 мл на 1000 мл) и поят птенцов в течение пяти суток. Вылеченные птицы продолжают оставаться носителями этой инфекции, поэтому снесенные ими яйца непригодны для инкубации.

Паратиф

Паратиф – инфекционная болезнь, способная уничтожить не менее 80% поголовья. Особенно опасна она для птенцов, не достигших трехнедельного возраста.

Для паратифа характерно наличие шаткой походки и апатичное состояние заболевших птиц, утративших аппетит и испытывающих сильную жажду.

Выделения из их глаз могут склеивать веки. Понос, загрязняющий пушок, расположенный вокруг клоаки, нередко становится причиной ее закупорки.

Лечение:

Индюки с признаками паратифа должны быть незамедлительно изолированы от здоровых птиц. Их поят раствором ветеринарного препарата «Мепатар» (10 г на 5 л воды). Выделения с век и загрязнения с клоаки регулярно смывают.

В качестве профилактики паратифа всему поголовью индеек регулярно дают фуразолидон.

Гельминтозы

У индюков, подверженных всевозможным гельминтозам, паразиты могут проникнуть и в мышцы, и в дыхательную систему, и в любой отдел желудочно-кишечного тракта. Пораженные гельминтозом взрослые особи, потеряв значительную часть массы тела, становятся апатичными и вялыми.

Индюшата перестают расти и набирать вес: их лапки становятся настолько худыми, что кажутся высушенными.

Лечение гельминтозов осуществляют лекарствами широкого спектра действия. При обнаружении глистов определенного вида применяют специализированные препараты. Чаще всего применяют таблетки «Альбен».

Их вносят в корм индюков из расчета: 1 таблетка на каждые 40 кг живого веса.

Оспа

Чрезвычайно заразная патология, передающаяся через зараженный инвентарь, укусы кровососущих насекомых и при контакте с больными птицами.

Заболевшие индюки теряют аппетит, становятся апатичными, ходят с опущенными крыльями и взъерошенным оперением. Пораженные болезнью особи забиваются в темный угол. На открытых участках кожи и слизистых оболочках появляются пятнышки, на месте которых возникают язвочки или струпья.

Эффективных методов лечения оспы до сих пор не существует, поэтому больные птицы подлежат умерщвлению и сжиганию. В качестве профилактики шестинедельным индюшатам дают вакцину от оспы.
Незаразные болезни индюков чаще всего являются следствием неправильного кормления и содержания.

Твердый зоб

Причиной возникновения твердого зоба является неправильная организация кормления. Чаще всего это обусловлено переизбытком зерна в рационе и полным отсутствием крупного песка и ракушечника, помогающего перетирать грубую пищу.

Патология может возникнуть при кормлении, ограниченном во времени, когда изголодавшиеся индюки торопятся набить свой зоб.

Отвисший (переполненный водой) зоб может появиться у индюков, страдающих от жажды в сильную жару.

Пораженные болезнью индюки отказываются от пищи и, нахохлившись, сидят в стороне, не проявляя интереса к окружающему. При прощупывании у них выявляется сильно раздутый зоб, переполненный водой или туго набитый кормом.

Способов лечения твердого зоба не существует, уровень летальности составляет 100%, поэтому больную птицу незамедлительно забивают на мясо. У индюков с отвисшим зобом есть шанс на спасение. В первый день необходимо создать для них спокойную обстановку и посадить на голодную диету.

В течение последующих дней количество корма постепенно доводят до нормы и обеспечивают постоянный доступ к воде.

Гиповитаминоз индюков, авитаминозы, извращенный аппетит

Данные патологии являются следствием несбалансированного кормления.

Клинические проявления данных патологий представлены:

• Наличием тусклого, торчащего оперения;
• Возникновением рахита;
• Наличием слезотечения и опухших век;
• Возникновением неукротимого аппетита, заставляющего вечно голодных индюков склевывать заведомо несъедобные вещи (вплоть до подстилки);
• Возникновением поноса;
• Выклевыванием перьев;
• Расклевом яиц;
• Воспалением клоаки;
• Неравномерным ростом и развитием индюшат одного возраста.

Лечение:

Вылечить данные патологии можно путем введения в рацион дополнительных минеральных и витаминных подкормок. Витамины могут быть введены в организм каждой птицы инъекционным путем или в виде капель, подаваемых в клюв. Для профилактики всего стада их добавляют в воду или в корм.

Раствор препарата «Чиктоник» (1 мл на 1000 мл воды) дают индюкам в течение пяти дней. Через месяц курс необходимо повторить.

Для профилактики авитаминозов у индюшат необходима организация выгулов на солнце, а также добавление свежей зелени и тертой моркови в корма.

Выклевывание перьев и расклев яиц являются следствием дефицита животных белков в их рационе. Исправить ситуацию можно путем добавления рыбной и мясокостной муки в пищу птиц.

Свидетельством острой нехватки витаминов E и A является выпячивание клоаки, а также возникновение гнойных корочек и мелких язв на коже индюков.

Промыв воспаленные участки раствором хлоргексидина, на них наносят противовоспалительную мазь (чаще всего «Левомеколь»). Для лечения этого вида авитаминоза применяют препарат «Тривит», вводя по одной капле на язык каждой особи. Для профилактики его добавляют в корм индюков (по 13 мл на каждые 10 кг корма) на протяжении месяца.