Козы Зааненской породы

Зааненские козы известны как высокоудойная порода. Эти животные, давая до 8 литров молока ежедневно, могут стать основой прибыльного молочного бизнеса. Этих безрогих созданий ценят за высокую продуктивность, неприхотливость и добрый нрав.

История происхождения

Свое название порода получила в честь городка Заанен (Швейцария). Эта порода считается одной из лучших по показателям молочной продуктивности.

Точной родословной порода не имеет – козы выведены путем народной селекции в 19 веке. «Селекционерами» были обыкновенные пастухи, пасущие скот в Швейцарских Альпах.

Порода, привлекая заводчиков своими удоями, быстро распространилась по свету.

Сегодня различают несколько линий Зааненской породы:

• американскую;
• голландскую;
• британскую;
• белую;
• российскую.

В России первые зааненские козы появились в начале 20-го века. Партия коз, завезенная в СССР, насчитывала всего 20 особей, но именно с них начинается истории Зааненской породы в России.

Места обитания

Зааненские козы родом из «молочного края» – Швейцарских Альп. Эта порода отличается хорошими способностями к акклиматизации – животные легко приспосабливаются к жизни в разных регионах России и в ближнем зарубежье.

Их особенно много разводят на юге и западе РФ, но можно их выращивать и на севере – главное, обеспечить хороший уход и содержание. Эта порода также популярна в Молдове и Беларуси.

Описание породы

Фото:

По одному внешнему виду зааненских коз, специалист сразу определит высокоудойную породу. Эти козы по своим замерам приближены к идеалу. Белые животные с крепким костяком выглядят элегантно – как и подобает высокопродуктивным молочным козам.

Экстерьер

Самцы и самки зааненских коз – комолые. Зааненцы выглядят как настоящий эталон домашней козы. У них хорошо развитое крепкое тело и отлично сформированный костяк.

При этом в их внешнем виде нет грубости или массивности, самки выглядят мило и аккуратно.

Особенности экстерьера зааненских коз:

• Корпус широкий, удлиненный.
• Голова красивой, утонченной лепки, морда узкая.
• Уши продолговатые, стоячие, немного склонены набок.
• Мускулы на бедрах слабо развиты.
• Вымя крупное, грушевидной формы.
• Соски хорошо развиты.
• Копыта светло-желтого цвета.

Борода есть у каждого козла. Порой она встречается и у самок. По стандарту не допускается, чтобы уши были обвислыми. А вот «сережки» – кожные наросты на шее, дефектом не считаются, они могут быть у чистокровных и беспородных коз.

Опытные козоводы предпочитают удалять наросты во избежание их травмирования.

В прошлом веке считалось, что главные отличительные черты зааненской породы – белоснежный окрас и безрогость.

Но потом стандарты изменились. Сегодня только 3/4 особей комолые. Ранее считалось, что для стадной породы рога – зло, так как самки могут, выясняя отношения, нанести друг другу травмы.

Но селекционерами было установлено – если разводить только безрогих особей, у последующих поколений появляется бесплодие и гермафродитизм.

Поэтому многие фермеры сегодня оставляют рогатых особей. А чтобы облегчить уход за животными, прижигают молодняку рога.

Размер и вес

Максимальный вес зааненских коз – 55 кг. Козлы гораздо крупнее – они могут весить до 80 кг. Эти козы – самые крупные среди молочных пород.

Вес козлят: новорожденные козочки/козлята – 3,5/4,5 кг; 2-х месячные козочки/козлята – 9-10/11-12 кг.

Набор веса от рождения до 2-х месяцев позволяет определить эту породу как скороспелую. Прирост за сутки составляет 160 г.

Параметры зааненских коз:

Цена

В местах массового разведения купить питомицу можно по относительно низкой цене около 35 тысяч, а в местах, где зааненские козы не многочисленны, цена дойной самки может быть 60 тысяч.

Козлята стоят значительно дешевле. Средняя цена дойной козочки на территории России 45 тысяч.

Отзывы

По отзывам владельцев, к плюсам породы можно отнести:

• Высокая молочная продуктивность. После первого окота самки дают по 700 л/год.
• Высокая плодовитость. Стадо в 100 голов дает 180-250 козлят.
• Долгая лактация. Коза дает молоко 11 месяцев в году.
• Быстрый набор веса.
• Высокая жирность молока.
• Высокие адаптивные способности.
• Представляют собой отличный селекционный материал. Используются для улучшения других пород, для повышения молочной продуктивности.
• Могут пастись на сложном рельефе – в горах, оврагах и т. п.
• Мясо трехмесячных козлов годится в пищу.

Учитывая великолепные молочные характеристики, все имеющиеся минусы можно легко простить зааненским козам:

• косолапые;
• вислозадые;
• развита саблистость (дефект экстерьера, связанный с постановкой ног);
• недоразвитие мускулатуры в области бедер.

Также породу «обвиняют» в «римском носе» и в слишком больших размерах козлов.

Все эти изъяны не являются препятствием для успешного разведения высокопродуктивных коз. Именно эту породу выбирают фермеры для получения хороших надоев.

Продуктивность

Зааненских коз разводят для получения молока, поэтому главное, что интересует заводчиков – молочная продуктивность. Также важны такие моменты, как качество молока и условия содержания.

Молоко зааненских коз – своего рода эталон молочной продукции. Оно вкусное, практически ничем не пахнет – никаких посторонних запахов у него нет. Жирность его – 4-4,5%. Ежедневный удой – 3,5-8 л.

Годовые удои:

• Средние показатели для России – 600-700 л/год.
• При идеальных условиях содержания и усиленном рационе – 1200 л/год.
• Рекорд, поставленный зааненской породой – 2400 л/год. Такого результата удалось добиться на родине породы – в Швейцарии.

Рассчитывают удойность, исходя из ежегодного окота. Перед окотом молока становится меньше. Чем больше окотов – тем выше молочная продуктивность козы.

Максимальные удои наблюдаются после четвертого окота. В этот период самки могут надаивать до 2000-2500 л молока. Вес годового удоя больше собственного веса козы в 20 раз.

Разведение

Порода плодовита, ее часто используют для селекции и улучшения молочных характеристик других пород.

Правила воспроизводства:

• Между последним окотом и осеменением должно пройти не менее 200 дней.
• Если отсутствует козел-производитель, используют искусственное осеменение.
• Самок запускают за 2 месяца до козления.
• Осеменять самок начинают в возрасте от 12-ти месяцев, не раньше. Рекомендованный возраст – 14-16 месяцев.
• Специальные помещения для окота не требуются.

При должном уходе никаких проблем с разведением зааненских коз не возникает.

Принципы разведения:

• Случку проводят при наличии охоты у самки.
• После того как самка будет покрыта, козла можно от нее убирать.

На протяжении трех месяцев беременности козу полноценно доят. Затем частоту и объемы удоев постепенно снижают – до полной остановки лактации. Коза перед окотом должна набраться сил.

Если не прекращать дойку – не запускать козу, то козлята родятся слабыми, да и коза пострадает.

Для успешного разведения важно иметь хорошего козла-производителя. Его, как и дойных коз, нужно брать у надежных заводчиков. Прежде чем покупать дорогих чистопородных зааненцев, стоит попробовать разводить обычных коз.

Зааненская коза стоит столько же, сколько корова. И если будет допущена ошибка в технологии выращивания, можно понести большие убытки.

Родившихся козлят выращивают двумя способами – сразу отнимают, переводя на искусственное вскармливание, или содержат рядом с козой до 4-х месячного возраста.

После 4-х месяцев козлята имеют окрепшую пищеварительную систему, и их плавно переводят на грубые корма.

Такой метод снижает молочную продуктивность поголовья, поэтому применяется редко.

При содержании козленка рядом с козой, количество дойных дней в году составляет 210 дней. При раннем отъеме лактационный период – 300 дней в году.

Содержание

Содержат зааненских коз по стойлово-пастбищной методике. Порода хорошо адаптируется к холодам, но плохо переносит жару и сырость – эти особенности климата могут вызвать гибель всего поголовья.

Зааненцы требовательны к условиям содержания – чтобы получать хорошие надои, надо создать животным соответствующие условия.

В теплое время стадо пасется на пастбищах, в холодное – находится в помещении. Примерная длительность периодов: пастбищный – 185 дней; стойловый – 180 дней.

Стойловое

При стойловом содержании, козы много времени проводят в хлеву. Помещение должно быть без сырости и сквозняков. Коз, как правило, содержат в стойлах без привязи.

Требования к содержанию:

• влажность не более 75%;
• температура – не ниже 0°С;
• много естественного света;
• качественная система вентиляции;
• наличие выгула на свежем воздухе – делают огороженную площадку;
• наличие соломенной подстилки в стойлах – толщиной от 50 см;
• наличие кормушек и поилок, закрепленных на стенках;
• полная чистка и дезинфекция хлева 2 раза в год.

Каждые полгода козам обрезают копыта.

Чтобы присматривать за козами, достаточно одного человека. Подстилку меняют по мере загрязнения.

Биотермические процессы, которые идут в соломенной подстилке, приводят к выработке тепла – это позволяет сократить затраты на обогрев помещения.

Козам нельзя находиться в стойлах безвыходно. Они должны получать регулярный выгул:

• в морозы – 1-2 часа;
• при небольших холодах – 4-5 часов.

Польза прогулок на улице:

• улучшается метаболизм;
• повышается иммунитет;
• улучшается качество шерсти.

Прогулку отменяют, если:

• идет снег;
• морозы слишком сильные;
• толщина снежного покрова более 10 см.

Хлев может использоваться и в летнее время – для ночевки. Зимой его вентилируют, а летом проветривают. Температура в нем не должна повышаться сверх 20°С – зааненцы жары не любят.

Когда наступает весна, животных переводят на пастбищное содержание.

Пастбищное

Стадо не должно быть слишком большим, так как животные будут беспокойными, а, кроме того, когда коз много, трудно уделить каждой внимание – часто растет заболеваемость.

Рекомендуемая норма козоматок на одного козла-производителя – 25-50 особей. Формируя стадо, следует учесть – количество не всегда может перейти в качество.

Требования при пастбищном содержании:

• Открывать выгульный период нужно с учетом температуры, климата и качества травы на пастбище.
• Нельзя выпасть коз на сырых участках – они затопчут много полезных растений.
• Когда сезон только начался, стадо надо выпускать на хорошо освещенные участки, желательно на возвышенности.
• Выпуская коз на выгул, им заранее удаляют копытный рог, который появляется за время зимовки в стойлах.
• На выпас стадо гонят до восхода солнца. Только ранней весной и поздней осенью выгоняют попозже, когда с травы уйдет холодная роса.
• Животным противопоказано нахождение под палящим солнцем. С 10 до 16 часов делают перерыв, загоняя их под навесы.
• Козы – травяные гурманы. Они не станут поедать траву, которая не придется им по вкусу – выбирают только самую вкусную и сочную. Поэтому не стоит отправлять стадо на пастбище с травой, которую не любят козы.
• Зааненцы плохо переносят перепады атмосферного давления. Им лучше не пастись под дождем.
• Пастбище нельзя отдавать козам в полное распоряжение – они быстро истощат участок. Нужно использовать участки дозировано, чтобы происходило восстановление травяного покрова.
• Оптимальная выгульная площадь для десятка коз – 2,5-3 га. На таком участке козы могут питаться около 6 дней, не более.
• Чтобы визуализировать границы участков, рекомендуется поставить колышки.
• Желательно корректировать расположение стада относительно солнца – оно должно находиться сзади или сбоку. Если солнце находится впереди, животным трудно находить нужные им растения.
• Во время пребывания животных под навесом – его устраивают возле пастбища, их можно подкормить вяленой травой.
• Время насыщения коз на качественном пастбище – 6 часов. Столько же времени у них уходит на «жвачку», причем в это время они устраиваются на земле, отдыхают.
• Воду зааненцам, пасущимся на пастбище, дают 2 раза в сутки. Если трава сочная, и не жарко, можно ограничиться и однократным поением. Лучшее время для водопоя на пастбище – раннее утро и полуденная передышка. В особо жаркие недели, когда трава становится грубой, коз поят дополнительно – через 2 ч после начала выгула и через 2 ч после дневного отдыха.

Важная особенность содержания зааненской породы – отказ от обычной травы. Этих коз рекомендуется кормить зерновыми и бобовыми культурами – для них часто засевают искусственные пастбища.

Во время выгула коза съедает в среднем 6 кг, козел – 8 кг. Чтобы обеспечить коз дневными привалами и ночным отдыхом, следует организовать участки для отдыха.

Стоянки обычно не огораживают, но рекомендуется устанавливать переносные заслоны, с помощью которых организуют временные вольеры для пересчета коз.

Кормление

Чтобы козы давали много молока высокого качества, их нужно обеспечить сбалансированным рационом.

Режим питания коз:

• Утром дают свежее сено.
• Через несколько часов – ветки березы, ольхи, ивы.
• Выгон на пастбище – питание травой. Если поблизости есть деревья и кустарники – то козы могут полакомиться их ветками и листвой.
• Вечером дают мешанку с картошкой, отрубями и подножным кормом.

Животных следует приучить к обоим видам кормов – сухому и свежему.

Чтобы полноценно усваивать пищу, в желудках животных должны выработаться специальные бактерии – для переваривания конкретного корма.

Новые компоненты питания вводят в рационе постепенно – чтобы избежать диареи и прочих сбоев в работе ЖКТ. Приучение к одному виду корма длится около недели.

Также плавно нужно переходить с зимнего рациона на летний – животным дают время на перестройку организма.

Суточные нормы питания

В период стойлового содержания, чтобы получить удой на уровне 5 л, нужно обеспечить каждую козу полноценным и сбалансированным рационом.

Примерные рационы питания коз при стойловом содержании:

15 г соли – обязательная суточная норма. Рекомендуется давать корма в следующей пропорции:

• концентрированные смеси – 40%;
• грубые корма – 20%;
• зеленые корма – 40%.

Суточные нормы сена для зааненцев с учетом возраста и пола:

• козел – 3 кг;
• коза – 2,2 кг;
• козленок до года – 1 кг.

При кормлении самок учитывают фазу репродуктивности и состояние здоровья:

• При сухостое, чтобы получить 1 л молока, козе надо 0,8 кормовых единиц и 30 г протеина.
• При лактации, для получения 1 л молока нужно 0,36 кормовых единиц и 55 г протеина.

Коз перед запуском (прекращением лактации) переводят на особую систему питания – чтобы козлята рождались здоровые и крепкие. Упор делается на белковое питание.

Вот примерный рацион питания:

• сено – 1-1,5 кг;
• смесь овсяная – 4 кг;
• концентрированный корм – 200 г.

Еще вариант рациона козы перед запуском:

• сено – 1,2 кг;
• овсяно-гороховая смесь – 3 кг;
• концентрированный корм – 100 г;
• подножный корм – не ограниченно.

Доение коз

Доить высокопродуктивных зааненских коз можно любым из двух методов:

• Вручную. Такой вариант подходит небольшим хозяйствам. Техника ручного доения – зажав сосок указательным и большим пальцами, оттягивают его вниз. Чтобы молоко бежало, движения нужно повторять в определенном ритме.
• Машинный способ. Используется в основном в крупных хозяйствах. Применяют обычно аппараты «Буренка» или «Белка-1».

Козы быстро перестают пугаться машинной дойки. Уже раза с третьего они перестают нервничать при включении аппарата.

Число доений напрямую связано с выращиванием козлят:

• Если козлят переводят на искусственное вскармливание, то первую после окота неделю, козу доят 5 раз в сутки, постепенно количество доек сокращают до 3-х в сутки.
• Если используется подсосно-поддойная технология, самку начинают доить только с 8-й недели. Число доений – 1 раз в день. Когда козлята полностью переходят на взрослый рацион, количество доений увеличивают до 2-х в сутки.

Советы по правильному доению:

• Коза должна быть приучена стоять во время доения смирно. Для этого ее доят всегда в одном месте.
• Перед дойкой обязательно моют руки. Ногти следует коротко подстригать – чтобы не повредить вымя.
• Перед животным нужно положить корм и воду – столько, чтобы хватило на все время дойки. Пока ее доят, коза будет есть.
• Во время дойки следует хвалить козу – эти умные животные превосходно понимают интонацию и добрые слова.
• Желательно приучать козу стоять смирно заранее – месяца за 3 до окота.
• Чтобы соски были эластичными, их надо регулярно массировать.
• Летом доить козу нужно как минимум три раза в день – на свежих и сочных кормах лактация увеличивается.
• Дойка должна быть регулярной – тогда удои будут стабильными.
• В холода, когда потребление кормов сокращается, число удоев можно уменьшить до 2-х в сутки.

Заболевания и их лечение

Если обеспечить зааненским козам качественный уход, то риск заболеваний будет сведен к минимуму. Однако он повышается во время окота и перехода от стойлового содержания к пастбищному.

Чтобы предотвратить заболевания в это период, рекомендуется:

• После окота разместить козу в отдельном стойле, следя за ее состоянием. При первых признаках вялости, отсутствии аппетита, нужно пригласить ветеринара. Возможно, не отошло полностью околоплодное место, и ослабленный организм нуждается в лечении.
• Когда начинается переход на пастбище, есть риск отравления несъедобными травами. Козы неплохо разбираются в травах, но часто захватывают и ядовитые травы – в малых количествах они не опасны.

Симптомы отравления:

• рвота;
• частое мочеиспускание;
• частое сердцебиение;
• тяжелое дыхание.

Если подобные симптомы появились сразу у нескольких коз, пасшихся на пастбище, вероятно они отравились химическими веществами, используемыми в агрономии.

Важно, тщательно изучить участок, на котором будут пастись козы, прежде чем их туда выпускать.

Наиболее распространенные болезни зааненских коз, их симптомы, лечение:

Острая тимпания рубца

Отравление

Некробактериоз копыт

Мастит

Ящур

Распространенная проблема дойных коз – трещины на сосках. Причина – обветривание. Такая проблема случается обычно у коз, которые недавно окотились.

Предотвратить проблему поможет отделение козы от стада – это рекомендуется всем козам после окота, и тщательное наблюдение.

Спровоцировать трещины также может неправильное доение, грубая подстилка, травмирование вымени.

Трещины обрабатывают раствором борной кислоты – берут чайную ложку порошка и разводят в кипяченой теплой воде. Или смазывают трещины антисептическими мазями, которые пропишет ветеринар.

Профилактика трещин:

• смазывание сосков вазелином;
• как только появляются малейшие ссадины, тут же смазывать их антисептиками.

Если на теле животного имеется повреждение, рану промывают марганцовкой (нужен слабый раствор), смазывают йодом, присыпают нафталином, а если надо – перебинтовывают.

Важно обеспечивать профилактику гельминтоза. Чтобы избавить животных от паразитов, их поят четыреххлористым углеродом.

Для профилактики организуют дегельминтизацию всех коз в стаде и собак, используемых пастухами для выпаса стада. Еще одну неделю, после курса лечения, необходимо обезвреживать фекалии.

Сравнение с ближайшими породами

В России разводят несколько пород коз молочной направленности. Все они отличаются друг от друга различными параметрами – надоями, длительностью лактации, степенью жирности молока.

Сравнение параметров популярных молочных пород:

Как правильно выбрать?

Чтобы разводить зааненских коз, покупать производителей нужно в надежных местах – на племзаводах. Но для многих людей, желающих завести швейцарских коз, поездка на племзавод – задача слишком сложная, очень уж далеко придется ехать.

Поэтому большинство заинтересованных лиц покупает поголовье у фермеров. При покупке коз у фермеров-частников, речь не идет о 100% чистокровной породе – гарантий тут никто не дает.

Но зная несколько примет, можно повысить свои шансы на приобретение чистопородной особи.

Выбирая зааненских коз, обращают внимание на такие моменты:

• Шерсть. Она должна быть белоснежной – без всякого оттенка. Наличие оттенков свидетельствует о примеси чужой крови. Либо пусть продавец скидывает цену – платить за полукровок, как за породистых коз, никто не будет. Следует также обратить внимание на ворсинки – они должны быть короткие и блестящие. Если шерсть без блеска, матовая, животное наверняка чем-то болеет.
• Спина. Она должна быть ровной. Если у животного есть признаки «горбатости» или «вогнутости» – это не зааненская порода.
• Высота в холке. У зааненцев она не меньше 75 см уже в возрасте одного года. Рост может быть меньшим – если нарушались условия содержания. Такие животные, даже породистые, будут давать меньшие удои.
• Возраст. Не стоит брать козу после 4-й лактации. С этого возраста начинается падение удойности.
• Молоко. У него не должно быть какого-либо специфического запаха. Если молоко пахнет – за животным плохо ухаживают. Обычно запах у молока появляется при совместном содержании коз с козлами.

Чтобы выбирать козу, да еще и породистую, нужно иметь хоть какой-то опыт разведения этих животных. Неопытному покупателю могут продать под видом зааненской особи самую обычную козочку белого цвета.

Информация на заметку

Полезная информация для начинающих животноводов:

• Козы не подберут корм, который лежит на подстилке. Разве что сильно проголодаются. Но нельзя, чтобы животные доходили до такого состояния. Чтобы корм не падал на пол, нужно правильно сделать кормушки – они должны быть удобны для коз и из них ничего не должно выпадать.
• Небольшое снижение температуры в стойле не критично, а вот наличие сквозняков недопустимо. Сквозняки – частая причина болезней зааненских коз.
• В стойле должно быть чисто и сухо, менять подстилку надо каждый день.
• В зимний сезон следует включать искусственное освещение. Световой день должен составлять не менее 10-ти часов.
• Рацион нужно корректировать – нельзя ограничиваться одним рецептом или нормой питания. Все очень индивидуально, корма и нормы меняются в зависимости от возраста, типа содержания, периода лактации, пола и других факторов. Приходится то увеличивать количество сочных кормов, то наоборот, сокращать, добавляя в рацион сухое сено.
• Переедание, как и недоедание вредно для зааненских коз. Нужно контролировать их питание на выгуле. Чтобы козы не вытоптали пастбище, можно держать их в загоне, а корма, подкашивая с участка, подвозить. Если пастбищных земель много, коз просто почаще перегоняют с места на место.

Чтобы сполна воспользоваться преимуществами высокопродуктивных швейцарских коз, придется позаботиться о создании соответствующих условий.

Если не обеспечить чистопородных зааненцев сбалансированным питанием, выгулом и теплым чистым хлевом, давать молока они будут не больше обычной козы.